Этот рецепт любезно предоставлен Доктор Ям Проект

Небрежные шлепанцы Joe

Мои дети никогда не ели Sloppy Joes, поэтому, когда шеф-повар Кирстен поделилась этой «оздоровительной» версией со своего замечательного сайта La MesaVida, я поняла, что должна попробовать! Я немного изменил рецепт в соответствии с тем, что у меня было под рукой.

Мой девятилетний ребенок все еще не полностью продает перец, лук и грибы, но я обнаружил, что если я действительно хорошо их нарежу в кухонном комбайне, они его не так сильно беспокоят. Я нарезаю каждый овощ в своем мини-кухонном комбайне, но вы можете так же легко бросить их все в полноразмерный кухонный комбайн и выполнить работу в кратчайшие сроки. Крошечные кусочки овощей прекрасно сочетаются с соусом. Вы можете легко добавить нарезанный шпинат или другую зелень прямо к мясу. Мы едим наш небрежный джо с зеленым салатом и фруктами. Мы нашли прекрасные булочки из цельнозерновой муки, сделанные в нашем местном продуктовом магазине, но их можно легко подать с цельнозерновой или безглютеновой пленкой, лавашем или поверх салата. У вас обязательно останутся остатки еды, которые можно съесть на следующий вечер или упаковать на обед на следующий день.

Рецепт булавки

Время подготовки: 15

Кук Время: 10

Курс: Домашнее детское питание, Основное блюдо

Количество порций:

Калории: 290килокалория

Автор: Доктор Ям

Стоимость: $2.60

Ингредиенты:

2 чашки томатный соус без сахара
1 столовая ложка мед или коричневый сахар
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка дижонская горчица
1 столовая ложка паприка
1 чайной ложки соль
черный перец пробовать
1 столовая ложка Кокосовое масло
1 лук нарезанный или измельченный в кухонном комбайне
3 гвоздика чеснок измельченный
1 болгарский перец нарезанный или измельченный в кухонном комбайне (красный, зеленый или любой цвет)
1 морковь тертый
6-8 унции грибы нарезанный или измельченный в кухонном комбайне
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 1 чашка молодого шпината. мелко нарезанный
16-20 унции индейка постный фарш (можно заменить говяжий, куриный или 1/2 стакана сухой чечевицы, приготовленной)
12 слайдер булочки цельнозерновой (при необходимости используйте безглютеновый вариант)

инструкции

Приготовьте соус, смешав томатный соус, мед (или коричневый сахар), лимонный сок, горчицу, перец, соль и перец. Отложите в сторону. Нагрейте большую сковороду на сильном огне и добавьте масло. Добавить овощи и варить 2-3 минуты. Добавить мясо и жарить, пока он не подрумянится. Для сушилки Sloppy Joe слейте немного жидкости. Добавьте соус к обжаренному мясу и овощам. Перемешайте на высокой скорости, чтобы соус загустел. Снимите огонь, когда достигнете желаемой «неряшливости».

ВАРИАНТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ:

Поскольку овощи смешиваются и смягчаются при приготовлении, по этому рецепту получается отличное детское питание, а фарш - отличный способ для начинающих попробовать мясо. Если вашему ребенку все еще нужна более гладкая текстура, возьмите несколько ложек и сначала смешайте немного в мини-кухонном комбайне или блендере. Для младенцев до года используйте 1 столовую ложку коричневого сахара вместо меда.

Питание

Доктор Ям Проект Неряшливые Джо Слайдеры