Рекомендуемые рецепты

Эти рецепты - отрывки из невероятных Сезонная поваренная книга мобильного рынка Аркадии бывшая мать WIC, Джуджу Харрис. Мы хотели бы поблагодарить Аркадийский центр устойчивого питания и Джуджу Харрису за разрешение поделиться с вами этими рецептами.

Устойчивое питание в Аркадии

Аркадия - некоммерческая организация, деятельность которой направлена ​​на создание более справедливой и устойчивой местной продовольственной системы в Вашингтоне, округ Колумбия. Основанная на исторической территории Woodlawn Estate в Александрии, штат Вирджиния, благодаря знаменательному партнерству с Национальным фондом сохранения исторического наследия, Arcadia управляет четырьмя отдельными программными областями, направленными на удовлетворение конкретных потребностей сообщества, при этом коллективно вовлекая потребителей, фермеров, школы и т. Д. и учреждения.

«Я надеюсь, что эти рецепты доставят вас на фермерский рынок и на вашу кухню в течение всего года». 

~ Джуджу Харрис, преподаватель кулинарии Центр устойчивого производства продуктов питания и сельского хозяйства Аркадии

Фотографии сделаны Молли М. Петерсон

Рецепты WIC

Сезонная поваренная книга мобильного рынка Аркадии

Автор: Джуджу Харрис. Фотографии Молли Петерсон. В этой 100-страничной кулинарной книге, написанной кулинарным педагогом Arcadia и координатором работы на мобильном рынке Джуджу Харрисом, представлены рецепты, сочетающие основные продукты WIC с сезонными продуктами в простых и вкусных рецептах. Продажа кулинарной книги будет способствовать распространению кулинарной книги среди наших клиентов SNAP и WIC Mobile Market. Купить кулинарную книгу

Идеальная жареная курица

Идеальная жареная курица

Рецепт печати
2.92 из 60 голосов

Идеальная жареная курица

Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Курс: Главное блюдо
Количество порций: 6

Ингредиенты

  • 1 целый цыпленок промыть и промокнуть насухо
  • 1/2 чашка лимонного сока
  • 10 гвоздика чеснок рубленый
  • 1 ст.л. тимьян
  • 1 ст.л. орегано
  • 1/2 чашка разборчиво рубленый
  • 1 все лимон
  • 1 веточка орегано свежий
  • 1 веточка тимьян свежий
  • 2 ст.л.
...
Бургеры с тунцом / лососем

Бургеры с тунцом / лососем

Рецепт печати
3.84 из 24 голосов

Бургеры с тунцом / лососем

Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Курс: Главное блюдо
Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 2 маленькие банки тунец слита ИЛИ
  • 1 большая банка лосось осушенных
  • 1 Картошка вареные, очищенные и протертые
  • 2 зеленый лук мелко порезанный
  • 1-2 свежий укроп мелко порезанный
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьян
  • 1/2 ч.л. сушеного кайенский перец
  • 1 чашка панировочные сухари
  • ломтики лимон
...
Баклажан Аркадия

Баклажан Аркадия

Рецепт печати
3.62 из 13 голосов

Баклажан Аркадия

Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Курс: Основное блюдо, гарнир
Количество порций: 6

Ингредиенты

  • 1 фунт баклажан (1 большой, два маленьких)
  • 4 маленький сладкие перцы (или два больших)
  • 1 среда лук рубленый
  • 1-2 гвоздика чеснок рубленый
  • 3 большой спелый помидоры нарезанный кубиками (или замените 4 стакана помидоров черри)
  • 1/2 чашка базилик мелко нарезанный
  • 1/4 чашка оливки
...
Запеченная овсянка

Запеченная овсянка

Рецепт печати
3.83 из 17 голосов

Запеченная овсянка

Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Курс: Завтрак
Количество порций: 6

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1/3 чашка оливковое масло
  • 1 ч.л. ваниль
  • 1/2 чашка коричневого сахара * Замените 1 / 4-1 / 2 стакана меда или кленового сиропа.
  • 3 чашки овсяные хлопья
  • 2 ч.л. порошка выпечки
  • 1/2 ч.л. соль
  • 1/2 ч.л. корица (опционально)
  • 1/2 ч.л. кардамон (опционально)
  • 1 яблоко
...
Швейцарский мангольд и суп из чечевицы

Швейцарский мангольд и суп из чечевицы

Рецепт печати
4.3 из 10 голосов

Швейцарский мангольд и суп из чечевицы

Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Курс: Супы
Кухня: Континентальный
Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 1 чашка чечевица
  • 6 чашки воды
  • 1 лавровый лист
  • Несколько веточек свежий тимьян
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 1 среда лук очищенные и нарезанные
  • 1 ч.л. чеснок рубленый
  • 1 ч.л. наземный корриандер
  • 1/2 ч.л. кайенский перец
  • 1 фунт швейцарский мангольд
...

Бургеры с тунцом или лососем

Бургеры с тунцом и лососем

На рыбалке в поисках быстрого и полноценного обеда для своей семьи? Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю, потому что это хороший источник белка и мало насыщенных жиров.

Баклажан Аркадия

Баклажан Аркадия

Баклажаны богаты витаминами, содержат мало калорий и являются мощными источниками энергии. Как только вы поймете, насколько полезны баклажаны для здоровья вашей семьи, вы захотите сделать их постоянным дополнением к своему рациону.

Швейцарский мангольд и суп из чечевицы

Швейцарский мангольд и суп из чечевицы

Согласно «Самому здоровому в мире», швейцарский мангольд является одним из самых питательных овощей и занимает второе место после шпината по общему содержанию питательных веществ.

Идеальная жареная курица

Идеальная жареная курица

Эту вкусную птицу легко приготовить, и в ней много белка, который поможет накормить растущие мышцы ваших детей.

Запеченная овсянка

Запеченная овсянка

Овсянка богата клетчаткой, которая приносит пользу здоровью вашего ребенка, снижая риск запора и пожизненного риска сердечных заболеваний.