Картошка
Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.
Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 2.5 фунтов. 1400 г красного картофеля
- 1 qt 946 мл молока
- ½ чашка 45 г тертого сыра пармезан
- ½ ст.л. 8 г Соль
- ½ ст.л. 4 г молотого белого перца
- ½ ст.л. 1 г свежего тимьяна
- 1 ст.л. 5 г чеснока, гранулированного
Ру
- 1.5 oz 42 г сливочного масла
- 1.5 oz 42 г универсальной муки
инструкции
- Соберите все необходимые ингредиенты и оборудование.
- Разогрейте духовку до 350 ° C (176 ° F).
- Используя мандолину или большой острый нож, нарежьте красный картофель тонкими ломтиками. Затем ровным слоем выложите нарезанный картофель в кастрюлю.
- Чтобы приготовить заправку, в небольшой кастрюле или сковороде на медленном огне добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, затем добавьте муку и взбивайте, пока не смешано. Затем отложите.
- В большую кастрюлю на среднем огне добавьте молоко и медленно дайте ему закипеть, а затем уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте белый ру, продолжая взбивать. Как только соус начнет густеть, добавьте тертый сыр пармезан, гранулированный чеснок, соль и белый перец. Пусть соус продолжает кипеть, пока соус не станет густым.
- Затем вылейте соус поверх ровных слоев красного картофеля, пока они не будут покрыты соусом. Затем поместите форму для запекания в предварительно разогретую до 350 ° F (176 ° C) духовку на 45 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а верх не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
- Достаньте из духовки, посыпьте свежими листьями тимьяна и дайте остыть перед подачей на стол.