Картофель с гребешком Альфредо

Картошка

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

 

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Покажи мне!
 

Картофель с гребешком Альфредо

4.67 от 3 голосов
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 30 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 15 минут
Количество порций: 8
Курс: Основные блюда и гарниры, Гарнир
Ингредиенты: Способ доставки Заметки

Ингредиенты:
  

  • 2.5 фунтов. 1400 г красного картофеля
  • 1 qt 946 мл молока
  • ½ чашку 45 г тертого сыра пармезан
  • ½ ст.л. 8 г Соль
  • ½ ст.л. 4 г молотого белого перца
  • ½ ст.л. 1 г свежего тимьяна
  • 1 ст.л. 5 г чеснока, гранулированного
Ру
  • 1.5 oz 42 г сливочного масла
  • 1.5 oz 42 г универсальной муки

Способ доставки
 

  1. Соберите все необходимые ингредиенты и оборудование.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° C (176 ° F).
  3. Используя мандолину или большой острый нож, нарежьте красный картофель тонкими ломтиками. Затем ровным слоем выложите нарезанный картофель в кастрюлю.
  4. Чтобы приготовить заправку, в небольшой кастрюле или сковороде на медленном огне добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, затем добавьте муку и взбивайте, пока не смешано. Затем отложите.
  5. В большую кастрюлю на среднем огне добавьте молоко и медленно дайте ему закипеть, а затем уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте белый ру, продолжая взбивать. Как только соус начнет густеть, добавьте тертый сыр пармезан, гранулированный чеснок, соль и белый перец. Пусть соус продолжает кипеть, пока соус не станет густым.
  6. Затем вылейте соус поверх ровных слоев красного картофеля, пока они не будут покрыты соусом. Затем поместите форму для запекания в предварительно разогретую до 350 ° F (176 ° C) духовку на 45 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а верх не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
  7. Достаньте из духовки, посыпьте свежими листьями тимьяна и дайте остыть перед подачей на стол.

Заметки

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!