Этот рецепт любезно предоставлен Здоровое начало Kellogg
Количество порций: 16
Ингредиенты:
- 1 чашка Сливочное арахисовое масло
- 1/2 чашка Фасованный светло-коричневый сахар
- 2 Большие яйца
- 1/4 чашка Несладкое яблочное пюре
- 1 чашка Мука общего назначения
- 1 чайная ложка Пищевая сода
- 3 Чашки рассыпчатая рисовая каша
- 1/2 чашка Изюм
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 . Застелите противни пергаментной бумагой или слегка сбрызните кулинарным спреем.
- В большой миске взбейте арахисовое масло и коричневый сахар электрическим миксером в течение 30 секунд. Добавьте яйца и яблочное пюре; взбить до однородности. Добавьте муку и пищевую соду; взбивайте, пока мука не смешается и не останется белых полос. Добавьте хлопья и изюм; смешать на низкой скорости, чтобы объединить.
- Сформируйте из теста шарики размером с мяч для гольфа (около 1/4 стакана каждый). Выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2 см друг от друга. Слегка прижмите шарики, чтобы они немного сплющились.
- Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов от 10 до 12 минут или пока края не начнут подрумяниваться. Остудить на противнях на решетке 1–2 минуты, чтобы слегка затвердеть. Убрать на стеллажи; остыть полностью. Хранить в герметичном контейнере.
Заметки
Всегда охлаждайте противни, прежде чем печь больше печенья. Горячий противень расплавит тесто, и края печенья могут подгореть или печенье потеряет свою форму.