Этот рецепт любезно предоставлен Кулинария Matters®
Количество порций: 8 1 чашка порций
Ингредиенты:
- 1 Пакет 16 унций цельнозерновой пасты
- 1/4 чашка арахисовое масло
- 1/2 чашка теплая вода
- 1/4 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
- 2 ст.л. яблочный уксус
- 4 ч.л. сахар
- 1 мешок замороженных овощей, таких как брокколи или снежный горошек
- 2 ч.л. хлопья красного перца по желанию
- 1/2 ч.л. измельченный чеснок или имбирь
- зеленый лук, кинза или лайм необязательный гарнир
- 1/4 чашка нарезанный миндаль необязательный
инструкции
- Приготовьте макароны, следуя инструкциям на упаковке. Приготовьте соус и овощи, пока готовите пасту.
- В средней миске смешайте арахисовое масло и теплую воду. Перемешайте до получения однородного жидкого соуса.
- Добавьте соевый соус, уксус и сахар. Мешать до растворения сахара. Если вы используете, добавьте чеснок, имбирь или хлопья красного перца.
- В миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте размороженные замороженные овощи и ½ стакана воды. Готовьте в микроволновке 3-5 минут. Слейте лишнюю воду.
- Полейте арахисовым соусом и тушеными овощами приготовленную сушеную пасту. Перемешайте, чтобы смешать. Подавать горячим или холодным.
Заметки
- Знаете ли вы, что цельнозерновые макароны заставляют вас дольше чувствовать сытость?
- Замороженные овощи добавят питательности и аромата этому блюду.
- Для дополнительного аромата добавьте ½ чайной ложки измельченного чеснока или измельченного имбиря в арахисовый соус. Или можно украсить промытым и нарезанным зеленым луком, кинзой или дольками лайма.
- Для более полноценного обеда добавьте лишние овощи, нарезанную вареную куриную грудку, твердый тофу или нарезанный арахис.
