Ячменный суп из чечевицы

Этот рецепт предоставлен FoodHero.org

Ячменный суп из чечевицы

4.10 от 11 голосов
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 10 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Общее время 1 час 40 минут
Количество порций: 10 чашки
Курс: Сеть и боковые стороны
Ингредиенты: Способ доставки Заметки

Ингредиенты:
  

  • 1 ст.л. масло
  • 1 зубчик чеснока, измельченный или 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чашку нарезанный лук
  • 1 чашку нарезанная морковь
  • 1 чашку нарезанный сельдерей
  • 1 банка (15 унций) тушеных, нарезанных кубиками помидоров
  • 3 чашки куриный или овощной бульон, или вода
  • 3 чашки Водяные
  • 1 чашку сухая чечевица
  • 2/3 чашку ячмень
  • 1/2 ч.л. сушеный тимьян
  • 1 ч.л. сушеный орегано
  • 1 ч.л. сушеный базилик
  • соль и перец для вкуса

Способ доставки
 

  1. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Обжарьте чеснок и лук, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 1-2 минуты.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы смесь слегка закипела. Накройте сковороду крышкой.
  3. Готовьте, пока ячмень и чечевица не станут мягкими, примерно от 1 до 1 1/2 часа.
  4. Подавать горячим в суповой тарелке.
  5. Уберите остатки в холодильник в течение двух часов.

Заметки

  • Бульон может быть консервированным или приготовленным на бульоне. На каждую чашку бульона используйте 1 стакан очень горячей воды и 1 чайную ложку или 1 кубик бульона.
  • Используйте любые свежие, замороженные или консервированные овощи, которые есть под рукой.

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!