Куриный суп

Программа WIC штата Массачусетс

Этот рецепт предоставлен Массачусетс WIC и адаптировано из Отбивная котлета Журнал.

 

Рецепт WIC - куриный суп

Обычный куриный суп

4.06 от 19 голосов
Успокаивающий и ароматный куриный суп с начинкой из цельнозерновых овощей и овощей.
Рецепт печати Рецепт булавки
Время приготовления 30 минут
Общее время 30 минут
Количество порций: 6
Курс: Супы
Ингредиенты: Способ доставки Заметки

Ингредиенты:
  

  • 2 ст.л. оливковое или рапсовое масло
  • 1 лук нарезанных
  • 2 стебли сельдерей нарезанный
  • 2 морковь очищенный и нарезанный
  • 8 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1/2 чашку коричневый рис, ячмень или небольшие макароны из цельной пшеницы сырой
  • 2 чашки приготовленная, тертая курица

Способ доставки
 

  1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Как только масло начнет шипеть, добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут до мягкости, помешивая каждые несколько минут.
  2. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
  3. Добавьте рис, ячмень или макароны и готовьте до мягкости. (10 минут для макарон, 25 минут для коричневого риса / ячменя)
  4. Добавьте курицу и перемешайте. Варить до полного нагрева, около 3-5 минут.
  5. Подавайте сразу же или дайте остыть и охладите до 3-4 дней.

Заметки

Попробуйте разные вкусовые сочетания!
  • Лимон - добавьте 1 лавровый лист и цедру одного лимона при добавлении бульона. (Удалите лавровый лист перед подачей на стол.)
  • Травы - добавьте 1 столовую ложку прованских трав при добавлении овощей.
  • Зелень и сыр пармезан - добавьте 2 стакана свежих листьев шпината и ½ стакана сыра пармезан при добавлении курицы в конце, непосредственно перед подачей на стол.
  • Мексиканский - добавьте чипсы из тортильи и стакана кинзы вместо зерен. Подавать с долькой лайма!
  • Тортеллини - добавляйте тортеллини вместо других злаков - любимое блюдо детей.
 

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!