Этот рецепт любезно предоставлен Сыр Галбани
Ингредиенты:
- 12 унция Сыр моцарелла нарезанный
- 1/2 чашка Тертый сыр Пармезан, если есть.
- 1 цветная капуста с крупным кочаном
- 2 чашки мука
- 2 яйца
- 1 чашка молоко
- 1 ящик Панировочные сухари с итальянскими приправами При желании сделайте свой собственный, используя черствый хлеб!
- 32 унция банка томатного соуса
- 1 чашка оливковое масло
- Соль и перец пробовать
инструкции
- Отрежьте основание головки цветной капусты так, чтобы она образовывала плоскую поверхность. Срежьте толстые зеленые стебли. Встаньте головкой на срезанный конец так, чтобы соцветие смотрело вверх. Нарежьте так, чтобы получились стейки из цветной капусты толщиной 1 дюйм.
- В 3 отдельные большие миски: в одну насыпьте муку, в другую взбейте яйца и молоко, а в третьей миске должны быть панировочные сухари.
- Обваляйте цветную капусту в муке, затем в яичной смеси и обваляйте в панировочных сухарях.
- Выложите панированные стейки цветной капусты на смазанный противень.
- Сбрызните цветную капусту в панировке маслом, посолите и поперчите и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут.
- Выньте стейк из цветной капусты, добавьте немного томатного соуса и ломтики свежей моцареллы. Вернуть в духовку еще на 15-20 минут.
- Дать постоять несколько минут, посыпать пармезаном и подавать с макаронами или обжаренной зеленью.