Этот рецепт предоставлен Массачусетс WIC и адаптировано из журнала Chop Chop.
Курица Брокколи Альфредо
Альфредо без вины с таким же восхитительным вкусом, как и жирная версия!
Ингредиенты:
Способ доставки
- Нагрейте воду в большой кастрюле для макарон и приготовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и налейте в нее масло.
- После нагрева добавьте на сковороду нарезанную кубиками курицу. Перемешивать каждые 20-30 секунд и варить 8-10 минут, пока не прогреется до 165 ° F. Накрыв его, он также быстрее готовится. При необходимости отрегулируйте нагрев.
- Добавьте муку в сковороду с приготовленной курицей и хорошо перемешайте, пока она не начнет слегка поджариваться, примерно 3 минуты.
- Медленно добавьте в сковороду куриный бульон, молоко и чесночный порошок.
- Хорошо взбейте, чтобы разбить комочки и дать жидкости закипеть. Через 2–3 минуты смесь начнет густеть на медленном огне.
- Если вы используете замороженную брокколи, поместите ее в ситечко и промойте теплой водой до оттаивания (или в микроволновой печи в течение 2 минут). Слейте воду и добавьте в кастрюлю. Свежую нарезанную брокколи можно добавлять прямо в сковороду. Часто перемешивайте в течение 2-3 минут.
- Добавьте mozzarella и сыр пармезан, перемешивать до полного расплавления.
- Смешать соус с приготовленной пастой, поперчить по вкусу и подавать.
Заметки
Советы и предложения
- Используйте предварительно приготовленную курицу, чтобы сэкономить время
- Заменяйте овощи в зависимости от сезона
- Попробуйте разные виды макарон WIC
- Вместо этого используйте половину бруска нежирного сливочного сыра. mozzarella сыр
- Добавьте нарезанные свежие травы, такие как укроп, тимьян или розмарин, в конце приготовления для большего аромата.
