Хрустящие итальянские баклажаны

Этот рецепт предоставлен Kellogg’s Здоровое начало

Хрустящие итальянские баклажаны

4 от 5 голосов
Восхитительный вариант баклажана с пармезаном. Хрустящая корочка из хлопьев и сыра пармезан запекается на ломтиках баклажанов, прежде чем подавать их с теплым соусом маринара.
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Курс: Сеть и боковые стороны
Ингредиенты: Способ доставки Заметки

Ингредиенты:
  

  • 1/3 чашку мука общего назначения
  • 2 яйца слегка побитый
  • 1/4 чашку Водяные
  • 4 чашки кукурузные хлопья измельчить до 2 стаканов
  • 1/2 чашку тертый сыр пармезан
  • 1/2 чайной ложки чесночная соль
  • 1 средний баклажан около 1 фунта.
  • 1 чашку соус маринара

Способ доставки
 

  1. На кусок вощеной бумаги насыпьте муку. В мелкой посуде взбейте яйца и воду. На другом листе вощеной бумаги смешайте хлопья, сыр пармезан и чесночную соль.
  2. Нарежьте баклажаны двенадцатью ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Обмакните ломтики в мучную смесь, покрывая ее с обеих сторон и стряхивая излишки. Затем окуните в яичную смесь и обваляйте в зерновой смеси, прижимая зерновую смесь к обеим сторонам ломтиков. Выложить одним слоем на противень, покрытый антипригарным кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.
  3. Тем временем в небольшой посуде, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте соус маринара на высокой температуре от 30 секунд до 1 1/2 минут или пока он не станет теплым. Выложите ломтики баклажанов на сервировочные тарелки. Сверху выложить ложку соуса маринара.

Заметки

Рисовые хлопья или рисовые хлопья могут быть заменены кукурузными хлопьями.

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!