Этот рецепт предоставлен Kellogg's Healthy Beginnings
Ингредиенты:
- 1/3 чашка мука общего назначения
- 2 яйца слегка побитый
- 1/4 чашка воды
- 4 чашки кукурузные хлопья измельчить до 2 стаканов
- 1/2 чашка тертый сыр пармезан
- 1/2 чайной ложки чесночная соль
- 1 средний баклажан около 1 фунта.
- 1 чашка соус маринара
инструкции
- На кусок вощеной бумаги насыпьте муку. В мелкой посуде взбейте яйца и воду. На другом листе вощеной бумаги смешайте хлопья, сыр пармезан и чесночную соль.
- Нарежьте баклажаны двенадцатью ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Обмакните ломтики в мучную смесь, покрывая ее с обеих сторон и стряхивая излишки. Затем окуните в яичную смесь и обваляйте в зерновой смеси, прижимая зерновую смесь к обеим сторонам ломтиков. Выложить одним слоем на противень, покрытый антипригарным кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.
- Тем временем в небольшой посуде, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте соус маринара на высокой температуре от 30 секунд до 1 1/2 минут или пока он не станет теплым. Выложите ломтики баклажанов на сервировочные тарелки. Сверху выложить ложку соуса маринара.
Заметки
Рисовые хлопья или рисовые хлопья могут быть заменены кукурузными хлопьями.