Этот рецепт любезно предоставлен Доктор Ям Проект
Дип из авокадо, фасоли и кукурузы (ABC)
Дети любят чипсы и соусы. Это отличная сальса, которую мы адаптировали из "Coastal Living". Наши дошкольники учатся делать это погружение на уроке авокадо. Мы переименовали рецепт в «ABC Dip» (для авокадо, бобов и кукурузы!) Его можно подавать с чипсами из тортильи или как вегетарианское блюдо с рисом и овощами. Если готовите заранее, смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник. Авокадо можно добавить непосредственно перед подачей на стол. Это правда, что авокадо богаты жирами, но оказалось, что жир в авокадо - это мононенасыщенные жиры, которые на самом деле снижают уровень холестерина. Исследования показали, что ежедневное употребление авокадо может значительно снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой холестерин») и повысить уровень ЛПВП (или «хороший холестерин»). Поскольку авокадо содержит много жиров, он также высококалорийный, поэтому потребление следует ограничить примерно 2 или 3 столовыми ложками в день. Однако по сравнению с другими сливочными спредами, такими как сливочное масло или сливочный сыр, авокадо по-прежнему содержит меньше калорий и приносит большую пользу для здоровья. Вместо сливочного сыра или майонеза попробуйте положить ломтик или мазок авокадо на бублик или бутерброд. Авокадо также является отличной первой пищей для младенцев, которую можно размять и накормить младенцами без приготовления. Это блюдо можно приготовить без кинзы для тех, кому оно не нравится. Считается, что у некоторых людей отвращение к кинзе на самом деле может быть генетической особенностью. Те, кому это не нравится, часто описывают вкус кинзы как «мыльный», вероятно, из-за присутствия в мыле жировых молекул, называемых альдегидами. Некоторые исследователи предполагают, что даже те, кто не любит кинзу, могут изменить свое отвращение с помощью многократного воздействия. Следует отметить, что измельчение кинзы может изменить альдегиды и уменьшить неприятный мыльный запах для тех, кому это не нравится.
Ингредиенты:
Способ доставки
- Смешайте все ингредиенты, кроме авокадо, и осторожно перемешайте. Добавьте авокадо и перемешайте до смешивания. Подавайте с жареным картофелем или рисом.