Name: Суп из брокколи
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 большой лук-порей (нарезать (заменит: 2 сладкие луковицы)); 2 столовых ложки кокосового масла; 2 зубчика чеснока (измельченных); 4 моркови (нарезать); 4 стебля сельдерея (нарезать); 2 стакана цветной капусты (нарезанной); 3 мерный чашки брокколи (нарезанной); 6 мерных чашки овощного бульона; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка молотого куркумы; ½ чайной ложки черного перца; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: тертый сыр чеддер

Суп из брокколи

«Когда я навещаю своего отца, он всегда готовит свой знаменитый суп из брокколи! Все в нашей семье большие поклонники этого блюда. суп еще лучше! Этот рецепт — отличный способ ввести новые овощи, и его любит вся семья». - Венди Кэннон, инструктор по кулинарии в ресторане Dr. Yum Project Kitchen.

Рецепт булавки

Время подготовки: 15

Кук Время: 30

Количество порций:

Калории: 45килокалория

Ингредиенты:

1 крупный лук-порей нарезанный (заменитель: 2 сладкие луковицы)
2 столовые ложки Кокосовое масло
2 гвоздика чеснок измельченный
4 морковь измельченный
4 стебли сельдерея измельченный
2 чашки цветная капуста измельченный
3 чашки брокколи измельченный
6 чашки овощной бульон
1 чайной ложки соль
1 чайной ложки круглая куркума
½ чайной ложки черный перец
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: тертый сыр чеддер

инструкции

Замочите нарезанный лук-порей, чтобы удалить грязь. Слить воду и обжарить лук-порей в кокосовом масле с чесноком. Добавьте сельдерей и морковь и обжарьте. Добавьте овощной бульон, цветную капусту и брокколи. Затем добавьте куркуму, морскую соль и черный перец. Тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Смешайте до желаемой консистенции. Вы можете вытащить несколько соцветий брокколи, чтобы оставить их целыми в супе после того, как он смешается. Добавьте сыр чеддер в качестве дополнительной начинки, пока он еще горячий.

Заметки

ВАРИАНТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ:
Супы — отличный способ познакомить ребенка со многими вкусами одновременно, и легко добиться нужной консистенции путем смешивания. Возьмите несколько ложек и измельчите в блендере, и по мере того, как ваш ребенок сможет проглотить больше текстуры, смешивайте меньше, оставляя небольшие мягкие комочки. Для более густой консистенции оставьте немного бульона и смешайте больше мягких овощей. Имейте в виду, что этот рецепт включает в себя молочные продукты, один из продуктов с высоким содержанием аллергенов, который можно давать детям в раннем возрасте. Если у вас есть опасения по поводу введения молочных продуктов по какой-либо причине, поговорите со своим педиатром.

Питание