Цветная капуста Dr Yum Project

WICShopper Доктор Юм

Этот рецепт любезно предоставлен Доктор Ям Проект

WICShopper Доктор Юм

Цветная капуста

«Знаете ли вы, что среднестатистический американец съедает 117 фунтов картофеля в год? Хотя картофель - отличный овощ, его часто жарят и готовят нездоровым способом. Один из распространенных примеров - картофельные лепешки. Они жирные, с высоким содержанием натрия, и сильно переработан. По всем этим причинам, когда я натолкнулся на рецепт каустических хлопьев в блоге под названием «Кексы и чипсы из капусты», я был чрезвычайно заинтересован. Я приготовил их для класса, который мы проводили в учили кухню, и они были хитом! 24 куска исчезли менее чем за минуту. Этот рецепт был бы отличным способом добавить немного овощей в свой обед утром или положить их в холодильник, чтобы перекусить в течение недели! " -Ноа, инструктор по кулинарии в Dr. Yum Project Kitchen.
Рецепт булавки
Время подготовки: 10 дня
Кук Время: 20 дня
Курс: Закуска, Основное блюдо, Гарнир, Гарниры, Закуски, Закуски, Закуски
Количество порций: 4
Калории: 120килокалория

Ингредиенты:

  • 1 головная цветная капуста
  • 1 чашка острый чеддер тертый
  • 1 яйцо
  • ¼ чашка панко панировочные сухари или кукурузная мука для безглютенового варианта
  • 1 чайной ложки кошерная соль
  • черный перец пробовать
  • ⅛ чайной ложки паприка

инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Пока он разогревается, тщательно сбрызните форму для мини-кексов кулинарным спреем. Затем отрежьте стебли от головки цветной капусты и взбейте в кухонном комбайне, пока она не приобретет тонкую консистенцию. Выньте цветную капусту из кухонного комбайна и положите на бумажное полотенце. На ровной поверхности надавите на цветную капусту другим бумажным полотенцем, удаляя как можно больше воды. После того, как вы удалили всю лишнюю воду, поместите в большую миску и смешайте с панировочными сухарями, яйцом, сыром, солью и специями. Разложите по формочкам для кексов и легкими хлопьями переложите их в форму. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или пока не подрумянится.

Питание

Обслуживание: 1g | Калории: 120килокалория | Углеводы: 6g | Белок: 9g | Жир: 7g | Насыщенный жир: 3.5g | Холестерин: 50mg | Натрий: 520mg | Калий: 450mg | волокно: 4g | Витамин А: 80IU | Витамин С: 100mg | Кальций: 170mg | Железо: 0.8mg

JPMA, Inc.