Этот рецепт любезно предоставлен Доктор Ям Проект
Цветная капуста
«Знаете ли вы, что среднестатистический американец съедает 117 фунтов картофеля в год? Хотя картофель - отличный овощ, его часто жарят и готовят нездоровым способом. Один из распространенных примеров - картофельные лепешки. Они жирные, с высоким содержанием натрия, и сильно переработан. По всем этим причинам, когда я натолкнулся на рецепт каустических хлопьев в блоге под названием «Кексы и чипсы из капусты», я был чрезвычайно заинтересован. Я приготовил их для класса, который мы проводили в учили кухню, и они были хитом! 24 куска исчезли менее чем за минуту. Этот рецепт был бы отличным способом добавить немного овощей в свой обед утром или положить их в холодильник, чтобы перекусить в течение недели! " -Ноа, инструктор по кулинарии в Dr. Yum Project Kitchen.
Ингредиенты:
Способ доставки
- Разогрейте духовку до 400 градусов. Пока он разогревается, тщательно сбрызните форму для мини-кексов кулинарным спреем. Затем отрежьте стебли от головки цветной капусты и взбейте в кухонном комбайне, пока она не приобретет тонкую консистенцию. Выньте цветную капусту из кухонного комбайна и положите на бумажное полотенце. На ровной поверхности надавите на цветную капусту другим бумажным полотенцем, удаляя как можно больше воды. После того, как вы удалили всю лишнюю воду, поместите в большую миску и смешайте с панировочными сухарями, яйцом, сыром, солью и специями. Разложите по формочкам для кексов и легкими хлопьями переложите их в форму. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или пока не подрумянится.