Этот рецепт любезно предоставлен Доктор Ям Проект
Фритини Фриттатас
Однажды, когда у меня было слишком много Swiss В саду росла мангольд, и хороший друг предложил приготовить из него фриттаты. Конечно! Как... giant Запеченный омлет, фриттата — это полезное вегетарианское блюдо, которое можно подавать на завтрак или ужин. Это также отличный способ использовать излишки овощей. Я приготовила фриттаты TEENIE TINY из форм для кексов. В конце концов, маленькие и милые вещи гораздо привлекательнее для молодых едоков. Сладкий картофель придает приятный цвет, питательность и сладость, а зелень - питательный вкус. Не бойтесь попробовать другие мелко нарезанные овощи, например грибы или кабачки. Я дал это Tiny Tasters сегодня, и, как я и ожидал, отзывы были неоднозначными. Некоторые дети не могли насытиться, а некоторым было достаточно после укуса. Я был горд тем, что получил от некоторых «ненавистников всего зеленого» хотя бы попробовать! Один шаг за раз! Сохраните остатки на завтрак, обед или ужин на следующий день.~ Проект доктора Юма
Ингредиенты:
Способ доставки
- Разогрейте духовку до 375 градусов Цельсия. В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки перца и отставьте в сторону. Смажьте две формы для маффинов маслом или сливочным маслом. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте лук 2-3 минуты до слегка мягкого состояния. Добавьте сладкий картофель и готовьте еще 4-6 минут до мягкости. Swiss Добавьте мангольд и розмарин и готовьте еще около 4 минут, пока зелень не завянет. Добавьте соль и перец по вкусу. Наполните дно каждой формочки для маффинов примерно столовой ложкой приготовленных овощей. Равномерно распределите овощи, пока не заполнятся все 24 ячейки. Положите 1-2 столовые ложки яичной смеси в каждую ячейку, почти полностью покрыв овощи. Выпекайте около 10-12 минут. Выньте формочки и посыпьте каждую маленькую фриттату щепоткой пармезана. Поставьте обратно в духовку еще примерно на 5 минут до готовности (следите внимательно, чтобы они не слишком подрумянились). Достаньте каждую фриттату силиконовой лопаткой и подавайте теплой.
ВАРИАНТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ:
- Яйца - отличная мягкая пища для младенцев, и в этом рецепте младенцев также знакомят с мягкими овощами. Для большинства младенцев яйца - это безопасная первая пища, но поговорите со своим педиатром, если вас беспокоит пищевая аллергия, особенно если у вас есть сильная семейная история. Разбейте на более мелкие кусочки, чтобы ребенок мог их взять и съесть.