Name: Фритини Фриттатас
Prep time: 14400 min
Cook time: 28800 min
Ingredients: 8 яйца; ⅓ чашки молока; 1 чайная ложка соли (больше по вкусу); ⅛ чайной ложки черного перца (больше по вкусу); 1 столовая ложка оливкового масла; 1 луковица (мелко нарезанная); 2 чашки очищенного и мелко нарезанного сладкого картофеля; 3 стакана мелко нарезанного мангольда (также можно использовать капусту или шпинат); 1 чайная ложка мелко нарезанного розмарина (предпочтительнее свежий, но можно заменить сушеным); ¼ стакана тертого сыра пармезан

Этот рецепт любезно предоставлен Доктор Ям Проект

Фритини Фриттатас

Однажды, когда у меня было слишком много швейцарского мангольда в саду, мой хороший друг предложил приготовить фриттаты, чтобы использовать их. Конечно! Как гигантский запеченный омлет, фриттата - это полезное вегетарианское блюдо, которое можно подавать на завтрак или ужин. Они также являются отличным способом израсходовать лишние овощи.

Я приготовила фриттаты TEENIE TINY из форм для кексов. В конце концов, маленькие и милые вещи гораздо привлекательнее для молодых едоков. Сладкий картофель придает приятный цвет, питательность и сладость, а зелень - питательный вкус. Не бойтесь попробовать другие мелко нарезанные овощи, например грибы или кабачки. Я дал это Tiny Tasters сегодня, и, как я и ожидал, отзывы были неоднозначными. Некоторые дети не могли насытиться, а некоторым было достаточно после укуса. Я был горд тем, что получил от некоторых «ненавистников всего зеленого» хотя бы попробовать! Один шаг за раз! Сохраните остатки на завтрак, обед или ужин на следующий день.

~ Проект доктора Юма

Рецепт булавки

Время подготовки: 10

Кук Время: 20

Курс: Завтрак, Домашнее детское питание, Основное блюдо

Количество порций:

Калории: 140килокалория

Автор: Доктор Ям Проект

Стоимость: $1.35

Ингредиенты:

8 яйца
⅓ чашка молоко
1 чайной ложки соль больше по вкусу
⅛ чайной ложки черный перец больше по вкусу
1 столовая ложка оливковое масло
1 лук мелко нарезанной
2 чашки очищенный и мелко нарезанный сладкий картофель
3 чашки мелко нарезанный швейцарский мангольд также можно использовать капусту или шпинат
1 чайной ложки мелко нарезанный розмарин предпочтительнее свежие, но можно заменить сушеные
¼ чашка тертый сыр пармезан

инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов. В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки перца и отложите. Смажьте две формы для кексов сливочным или растительным маслом. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Варить лук 2-3 минуты до мягкости. Добавить сладкий картофель и варить 4-6 минут до мягкости. Добавьте мангольд и розмарин и готовьте еще 4 минуты или около того, пока вся зелень не увядет. Посолить и поперчить по вкусу. Наполните дно каждой формы для кексов примерно столовой ложкой приготовленных овощей. Равномерно распределите овощи, пока все 24 чашки не будут заполнены. Положите 1-2 столовые ложки яичной смеси в каждую чашку, почти покрывая овощи. Выпекать 10-12 минут. Достаньте формы и посыпьте каждую маленькую фриттату щепоткой сыра пармезан. Поместите обратно в духовку еще примерно на 5 минут, пока они не станут готовыми (внимательно следите, чтобы они не подрумянились слишком сильно). Удалите каждую фриттату силиконовой лопаткой и подавайте в теплом виде.

ВАРИАНТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ:

Яйца - отличная мягкая пища для младенцев, и в этом рецепте младенцев также знакомят с мягкими овощами. Для большинства младенцев яйца - это безопасная первая пища, но поговорите со своим педиатром, если вас беспокоит пищевая аллергия, особенно если у вас есть сильная семейная история. Разбейте на более мелкие кусочки, чтобы ребенок мог их взять и съесть.

Питание

Доктор Yum Project Friteeni Frittatas