Этот рецепт предоставлен Массачусетс WIC и адаптировано из журнала Chop Chop.
Количество порций: 6 люди
Ингредиенты:
- 12 oz лингвини из цельной пшеницы или спагетти
- 4 чашки нарезанная брокколи или азиатское месиво свежий или замороженный
- 1/4 чашка арахисовое масло
- 1/4 чашка воды
- 1/4 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
- 2 ст.л. рапсовое масло
- 1 известь
- 2-3 гвоздика чеснок измельченный
- 3 ст.л. зеленый лук, кинза или петрушка используется для гарнира
- 3 ст.л. измельченный арахис для гарнира (по желанию)
инструкции
- Доведите до кипения воду и приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Поставьте замороженные овощи в микроволновую печь, накрыв бумажным полотенцем, в течение 3-5 минут.
- Пока готовятся брокколи и паста, готовим соус. В миске смешайте арахисовое масло, воду, соевый соус, масло канолы, сок лайма и чеснок. Хорошо взбейте до получения однородной массы.
- Слейте воду с приготовленной лапши из макарон и добавьте в соус. Наконец, добавьте приготовленные овощи и перемешайте.
- Украсить зеленым луком, кинзой или петрушкой.
Заметки
- Замените сезонные овощи или другие замороженные овощи, например стручки.
- Добавьте дополнительные овощи, такие как нарезанный свежий шпинат, капусту, бок-чой, ростки фасоли или тертую морковь.
- Добавьте нарезанную кубиками приготовленную курицу, говядину, креветки или твердый тофу, чтобы добавить протеина.
- Добавьте хлопья красного перца, чтобы немного приправить
- Его можно подавать горячим или холодным.
- Хранится в холодильнике 3-5 дней.