Логотип Cooking Matters

Этот рецепт любезно предоставлен Кулинария имеет значение

Компот из осенних фруктов

Осенние фрукты подойдут для сезонного гарнира или десерта.
Курс: Закуски и десерты
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • 3 средние груши
  • 2 средние яблоки
  • 1 чашка виноград без косточек
  • 1 чашка изюм
  • 1 чайной ложки Молотая корица
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • чашки яблочный сок или сидр
  • ¼ чашка воды
  • 2 Столовые ложки кукурузный крахмал

инструкции

  • Промойте груши, яблоки и виноград. Не очищайте фрукты от кожуры.
  • Удалите сердцевину из груш и яблок. Нарежьте фрукты на 1-дюймовые кусочки.
  • В среднюю кастрюлю добавьте груши, яблоки, виноград, изюм, корицу и мускатный орех.
  • Добавьте яблочный сок и воду в кастрюлю, чтобы она едва покрывала фрукты.
  • Доведите фрукты и сок до кипения. Убавьте огонь и варите 10–15 минут. Снимите с огня.
  • В дуршлаге процедите фрукты над небольшой миской, сохранив жидкость.
  • Верните жидкость в кастрюлю. Добавьте кукурузный крахмал. Готовьте на медленном огне, чтобы немного загустеть. Снимите с плиты и дайте остыть.
  • Вылейте загустевшую смесь сока на фрукты и перемешайте. Охладить и сразу подавать. Или хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Заметки

Используйте любые сорта яблок и груш, которые вам нравятся.
Попробуйте сочетание темного и золотистого изюма, сушеной клюквы или сушеной вишни.
Наслаждайтесь отдельно или поверх жареного мяса или рыбы, с нежирным простым йогуртом, овсянкой или тостами.
Для сытного и полезного завтрака подавайте с цельнозерновыми блинами. Добавьте ложку обезжиренного простого или ванильного йогурта.

JPMA, Inc.