Рецепты WIC Курица с рисом по-гаитянски

Программа WIC штата Массачусетс

Курица и рис по-гаитянски

3.78 от 18 голосов

Куриные бедра в гаитянском стиле с коричневым рисом

Время приготовления 45

Общее время 45

Количество порций: 8

Курс: Главное блюдо

2 чашки коричневый рис сырой
2 фунты кости, куриные бедра без кожи
2 ст.л. рапсовое масло
1/4 чашку Водяные
1 небольшой лайм, сок
1/4 ч.л. сушеный тимьян или 1 ст.л. свежих
1 лук нарезанных
2 сладкий перец нарезанных
1/2 небольшой перец серрано или халапеньо, удалить семена и нарезать кубиками (опционально)
1 зубчик чеснока измельченный
зажимать соль
зажимать перец

Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
На отдельной пластиковой разделочной доске срежьте лишний жир с куриных бедер и нарежьте кубиками размером 1 см.
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда сковорода станет горячей, добавьте куриные кубики и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, примерно 3-4 минуты.
Добавьте воду, сок лайма, тимьян, лук, перец, чеснок, соль и перец. Варить еще 3 минуты.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут.
Подавать с коричневым рисом.

Сверху выложите нарезанный кубиками спелый авокадо и еще немного болгарского перца
Используйте нарезанную кубиками свиную корейку или куриную грудку вместо куриных бедер.
Вместо этого используйте перец хабанеро. Поместите перец в смесь целиком на шаге 4 и удалите перед подачей на стол.