Этот рецепт любезно предоставлен fruitsandveggies.org
Быстрая паста с овощами и фетой на сковороде
Познакомьтесь со своим новым любимым блюдом! Эта паста с овощами и фетой готовится менее чем за 30 минут – идеально подходит для быстрого, но сытного ужина в будний вечер. Свежие помидоры черри, чеснок и фета объединяются для создания ароматного сливочного соуса, а цуккини и руккола добавляют дополнительную порцию овощей.
Ингредиенты:
Способ доставки
- Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте помидоры, цуккини, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца. Готовьте на средне-сильном огне, пока помидоры не начнут лопаться, а остальные овощи не станут мягкими, примерно 10 минут.
- Одновременно отварите макароны до состояния al dente. Отложите ½ стакана воды, в которой варились макароны, перед тем как слить воду.
- В сковороду с овощами добавьте раскрошенную фету и готовьте, пока она не растает и не превратится в сливочный соус.
- Смешайте пасту с овощным соусом с фетой, добавьте рукколу и дайте ей немного подвянуть. При необходимости используйте воду, в которой варилась паста, чтобы соус стал более жидким.
- Подавайте теплым.