Name: Чолла Бад Пико де Галло
Ingredients: 1/2 стакана сушеных бутонов чоллы; 1/4 стакана нарезанного красного и зеленого лука; 1/4 стакана нарезанного болгарского перца любого цвета; 1/3 стакана нарезанных кубиками помидоров; 2 столовые ложки свежей (нарезанной кинзы); 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма; 2 ч.л. измельченного перца халапеньо (по желанию)); 1 чайной ложки соли

Чолла Бад Пико де Галло

Почки чоллы богаты клетчаткой и являются отличным источником кальция. В 3.5 унции приготовленных почек чоллы примерно в 3 раза превышает дневную потребность в кальции для беременных и кормящих людей. Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, а кальций полезен для крепких зубов и костей.

Рецепт булавки

Количество порций:

Ингредиенты:

1/2 C сушеные бутоны чоллы
1/4 C нарезанный красный и зеленый лук
1/4 C нарезанный болгарский перец любого цвета
1/3 C нарезанные помидорами
2 Tb свежий нарезанная кинза
2 Tb свежевыжатый сок лайма
2 ч.л. измельченный перец халапеньо (по желанию)
1 ч.л. соль

инструкции

Слить воду с почек чоллы, охладить до остывания и нарезать.
Соедините все остальные ингредиенты с нарезанными бутонами чоллы и перемешайте.
Приправьте солью, соком лайма, кинзой и
халапеньо (по желанию) по вашему вкусу

Заметки

После регидратации и охлаждения съешьте в качестве закуски.
Добавляйте в салаты, гуакамоле, супы или пасту.
Маринуйте в течение 24–48 часов в оставшемся соке маринованных огурцов, чтобы придать им маринованный вкус.