Суп из чечевицы

Этот рецепт предоставлен eatFresh.org

Суп из чечевицы

3.15 от 20 голосов
Чечевица богата белком и имеет более тонкий вкус, чем фасоль. Храните остатки в холодильнике до 3 дней.
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Количество порций: 4 чашки
Курс: Основное блюдо, супы
Калории: 213
Ингредиенты: Способ доставки Питание Заметки

Ингредиенты:
  

  • 1/2 лук
  • 2 морковь
  • 2 чесночные гвоздики
  • 2 Стебли сельдерея
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 Соль и перец
  • 1 чашку Консервированная чечевица
  • 1 Банка овощей
  • 1/2 фунт Колбаса из индейки или курицы
  • 1/2 столовая ложка Уксус
  • 1 чайной ложки Сухой тимьян или итальянские травы
  • 1 лавровый лист

Способ доставки
 

  1. Нагрейте ½ столовой ложки масла на среднем огне в большой кастрюле. Варить колбасу (по желанию) 5-10 минут до коричневого цвета, затем вынуть из кастрюли и отставить. Слейте масло из кастрюли.
  2. Добавьте оставшееся масло, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Варить до мягкости 5-8 минут.
  3. Добавьте бульон, колбасу и лавровый лист (по желанию). Умеренно кипятить 5 минут.
  4. Добавьте чечевицу, убавьте огонь до минимума и тушите 3-5 минут (консервированная чечевица уже приготовлена ​​и станет мягкой, если готовить намного дольше).
  5. Вмешать уксус (по желанию), приправить солью и перцем по вкусу.

Питание

Калории: 213килокалорияУглеводы: 18gБелок: 17gЖир: 8gНасыщенный жир: 2gНатрий: 712mgволокно: 6g

Заметки

  • Нарезанный лук-порей можно заменить луком.
Размер порции: 1 чашка
Всего калорий: 213.2 Всего жиров: 8.1 г Насыщенных жиров: 1.8 г Углеводов: 18 г Белка: 17.1 г Клетчатка: 6.3 г Натрия: 712.4 мг

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!