Name: Суп из чечевицы
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 луковицы; 2 моркови; 2 зубчика чеснока; 2 стебля сельдерея; 1 столовые ложки оливкового масла; 1 Соль и перец; 1 стакан консервированной чечевицы; 1 банка овощей; 1/2 фунта индейки или куриной колбасы; 1/2 столовой ложки уксуса; 1 чайная ложка сухого тимьяна или итальянских трав; 1 лавровый лист

Этот рецепт предоставлен eatFresh.org

Суп из чечевицы

Чечевица богата белком и имеет более тонкий вкус, чем фасоль. Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Рецепт булавки

Время подготовки: 10

Кук Время: 25

Общее время: 35

Курс: Основное блюдо, супы

Количество порций: чашки

Калории: 213килокалория

Ингредиенты:

1/2 лук
2 морковь
2 чесночные гвоздики
2 Стебли сельдерея
1 столовая ложка оливковое масло
1 Соль и перец
1 чашка Консервированная чечевица
1 Банка овощей
1/2 фунт Колбаса из индейки или курицы
1/2 столовая ложка Уксус
1 чайной ложки Сухой тимьян или итальянские травы
1 лавровый лист

инструкции

Нагрейте ½ столовой ложки масла на среднем огне в большой кастрюле. Варить колбасу (по желанию) 5-10 минут до коричневого цвета, затем вынуть из кастрюли и отставить. Слейте масло из кастрюли.
Добавьте оставшееся масло, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Варить до мягкости 5-8 минут.
Добавьте бульон, колбасу и лавровый лист (по желанию). Умеренно кипятить 5 минут.
Добавьте чечевицу, убавьте огонь до минимума и тушите 3-5 минут (консервированная чечевица уже приготовлена и станет мягкой, если готовить намного дольше).
Вмешать уксус (по желанию), приправить солью и перцем по вкусу.

Заметки

Нарезанный лук-порей можно заменить луком.

Размер порции: 1 чашка
Всего калорий: 213.2 Всего жиров: 8.1 г Насыщенных жиров: 1.8 г Углеводов: 18 г Белка: 17.1 г Клетчатка: 6.3 г Натрия: 712.4 мг

Питание