Этот рецепт предоставлен eatFresh.org
Количество порций: 6 чашки
Калории: 110килокалория
Ингредиенты:
- 6 Средняя морковь
- 1/2 Маленький лук
- 1 Большой лимон
- 3 столовые ложки рапсовое масло
- 1 чайной ложки порошок карри
- 1/2 чайной ложки соль
- 1/4 чайной ложки молотый черный перец
- 1/4 чашка Темный или золотистый изюм
инструкции
- Морковь и лук промыть и очистить от кожуры.
- Морковь нашинковать на терке. Лук нарезать кубиками.
- Промойте лимон и разрежьте пополам. В небольшой миске выжать сок. Выбросьте семена.
- В средней миске смешайте морковь и лук.
- Во второй небольшой миске смешайте масло, порошок карри, соль, перец и 2 столовые ложки лимонного сока. Хорошо смешать. Дать мариноваться 5 минут.
- Залить жидкой смесью морковь и лук. Добавьте изюм. Хорошо смешать.
- Для лучшего вкуса дайте ароматам смешаться перед подачей на стол. Подождите 15-20 минут после того, как вы добавили соус на шаге 6.
Заметки
- Замените половину моркови тертой хикамой или яблоками.
- Подавайте в качестве яркого гарнира к рыбе, курице-пашот, запеченным или жареным куриным ножкам.
- Выложите слой на бутерброд с нежирной индейкой и свежими овощами, например огурцами.
- Сократите этот рецепт пополам, чтобы сэкономить деньги.
Питание
Калории: 110килокалория | Углеводы: 12g | Белок: 1g | Жир: 7g | Насыщенный жир: 1g | Натрий: 240mg | волокно: 2g