Этот рецепт любезно предоставлен Кулинария имеет значение
Ингредиенты:
Подобрать оборудование
Способ доставки
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- Отварите рис, следуя указаниям на упаковке. Отложите. Пока варится рис, приготовьте остальные блюда.
- Очистите, промойте и нарежьте кубиками лук. Промойте и нарежьте кубиками болгарский перец. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Если вы используете авокадо, очистите его, удалите косточку и нарежьте. Промойте и нарежьте свежую кинзу.
- Натереть сыр.
- В дуршлаге промойте и обсушите консервированную фасоль.
- В средней кастрюле на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.
- Добавьте специи. Перемешайте, чтобы поджарить, около 30 секунд.
- Добавьте осушенную фасоль и консервированные помидоры с их соком. Варить смесь на медленном огне до загустения, около 15 минут.
- Покройте форму для запекания антипригарным кулинарным спреем.
- На дно формы для запекания выложить сваренный рис. Покройте рис фасолевой смесью и посыпьте сверху сыром.
- Выпекайте 20–25 минут или пока сыр не расплавится и ботана не прогреется.
- Если используете, посыпьте кинзой, ломтиками авокадо и ложкой йогурта.
Видео
Заметки
Если вы используете рис в нескольких блюдах на этой неделе, приготовьте большую порцию. Используйте остатки риса в этом рецепте. Попробуйте добавить другие ингредиенты, такие как салат, помидоры, красный лук, оливки, перец халапеньо или сальса. При желании замените фасоль пинто черной или другой оставшейся фасолью. Используйте имеющийся у вас сыр, например, обезжиренный. cheddarперечный сыр или colby cheese, instead of the Monterey Jack.
