Сытная овощная паста

Логотип Cooking Matters

Этот рецепт любезно предоставлен Кулинария имеет значение

Сытная овощная паста

4.60 от 5 голосов
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Количество порций: 16
Курс: Сеть и боковые стороны
Ингредиенты: Подобрать оборудование Способ доставки Заметки

Ингредиенты:
  

  • 1 Пакет из цельнозерновой пасты пенне на 16 унций
  • 1 средний лук
  • ½ фунт морковь или сочетание моркови и зимней тыквы
  • 2 Столовые ложки рапсовое масло
  • 1 Соус маринара в банке на 26 унций
  • 1 Пакет на 10 унций твердого тофу
  • 1 ⁄3 стакана молока
  • ¼ чайной ложки соль
  • Щепотка молотого мускатного ореха

Подобрать оборудование

  • Терка
  • Дуршлаг
  • Доска разделочная
  • Большой горшок
  • Большая сковорода
  • Мерные чашки
  • Мерные ложки
  • Смешивая ложка
  • Острый нож
  • Овощечистка

Способ доставки
 

  1. Приготовьте макароны, следуя указаниям на упаковке. Приготовьте соус, пока варятся макароны.
  2. Очистите и промойте лук.
  3. Нарежьте лук на кусочки размером ¼ дюйма.
  4. Промойте, очистите и натрите морковь. (Если вы используете тыкву на зиму, взрослые должны промыть и очистить ее, прежде чем передать детям на терку.)
  5. В большой сковороде на средне-слабом огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте 5 минут. Добавьте натертую морковь и готовьте еще 5 минут.
  6. Добавить к овощам соус маринара. Слить тофу. Раскрошите в соус. Хорошо перемешать.
  7. Поднимите огонь до среднего. Готовьте, пока соус не начнет кипеть, около 7 минут.
  8. Влейте молоко. Перемешайте.
  9. Вылейте соус на приготовленные, осушенные макароны. Непосредственно перед подачей добавить соль и мускатный орех. Размешать.

Заметки

Ищите консервированный соус без добавления сахара.
Отличные варианты зимнего сквоша включают баттернат, спагетти, желудь, Хаббард и деликату.

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!