Этот рецепт любезно предоставлен Здоровое начало Kellogg
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- 3-1 / 2 чашки кукурузные хлопья хлопья раздавленный
- 2 столовые ложки несоленое сливочное масло или маргарин плавленый
- 4 большие яйца
- 1/4 чашка молоко
- 1/4 чайной ложки соль
- 1/8 чайной ложки перец
- 1/2 чашка мелко натертого сыра Колби-Джек
- 1/2 чашка замороженный нарезанный перец и лук
- Готовая сальса необязательный
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 . Обильно сбрызните двенадцать 2-1/2-дюймовых формочек для кексов кулинарным спреем.
- В средней миске смешайте измельченные хлопья и масло. Равномерно распределите смесь крошек по формочкам для кексов. Используя маленькую ложку, слегка прижмите смесь крошек к дну и краям чашек.
- Во второй средней миске взбейте яйца, молоко, соль и перец, пока они не смешаются. Добавьте сыр, перец и лук; хорошо перемешать. Разложить по формочкам для маффинов, разделив поровну.
- Выпекайте в духовке 350 от 13 до 14 минут или до тех пор, пока центры не затвердеют. Остудить в форме на решетке 5 минут. С помощью тонкого ножа отделите кусочки яиц от стенок формочек для кексов. Выньте из чашек. Подавать с сальсой, по желанию.
Заметки
Этот рецепт можно приготовить в форме для мини-маффинов. Сократите время выпекания до 12-13 минут. Делает 24 мини-укуса яйца.