Этот рецепт любезно предоставлен Здоровое начало Kellogg
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- 2 Чашки кукурузные хлопья хлопья раздавленный
- 1 Смесь для кукурузных маффинов От 7.5 до 8.5 унций
- 1 Чашка для перекуса Ананасовые лакомства 4 унции в 100% соке, неслитом
- 1/3 чашка Обычный цельномолочный йогурт
- 1 Большое яйцо
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите восемь 2-1/2-дюймовых формочек для кексов бумажными формочками для выпечки или обильно сбрызните их кулинарным спреем.
- В средней миске измельчите хлопья до размера горошины. Удалите 1/4 стакана и отложите для начинки.
- Добавьте в миску смесь для маффинов, ананас с соком, йогурт и яйцо. Перемешайте, пока не смешано. Выложите тесто ложкой в подготовленные формочки для маффинов, разделив поровну. Равномерно посыпать сверху отложенными измельченными хлопьями.
- Выпекайте в разогретой до 400 градусов духовке от 15 до 16 минут или пока верхушки не станут светло-золотистыми, а деревянная палочка, вставленная в центр одного или двух кексов, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке 5 минут. Переложите маффины из формы на решетку.
Заметки
Если ананас недоступен в чашке для закусок, замените 1/3 чашки лакомыми кусочками консервированного ананаса плюс 3 столовые ложки сока.