Картошка
Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.
Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Количество порций: 6
Калории: 140килокалория
Ингредиенты:
- 8 большие яйца избитый
- 2 ст.л. молоко или вода необязательный
- 1 1/2 C охлажденные или замороженные кусочки картофельного гашиша
- 1 C шпинат измельченный
- 1 целый красный болгарский перец нарезанный кубиками (~ 1 градус)
- 1/4 средней желтой луковицы нарезанный кубиками (~1/4 градуса)
- 1/2 ч.л. соль
- 1/2 ч.л. перец
- 1/2 ч.л. чесночный порошок
- 12 ч.л. тертый сыр чеддер 1 чайная ложка на чашку для кексов
- пищевой спрей
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F.
- Обильно сбрызните форму для кексов растительным маслом. Убедитесь, что стороны хорошо закрыты, чтобы уменьшить вероятность их прилипания.
- В миске среднего размера взбейте яйца с молоком до получения однородной массы. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
- Нарезаем лук, болгарский перец и шпинат. Добавьте кусочки картофеля и смешайте их со взбитой яичной смесью.
- Разложите овощно-яичную смесь по 12 чашкам, примерно по 2 унции в каждую лунку, заполняя лунки на ¾. Сверху положите в каждую лунку по 1 чайной ложке тертого сыра чеддер.
- Выпекайте 20–25 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
- Подавайте с любимым острым соусом и наслаждайтесь!
Заметки
Эти подставки для яиц чрезвычайно универсальны. Увидели овощ, который вам не нравится? Замените их на тот вкусовой профиль, который вам нравится. Их можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разогреть, поместите желаемое количество яичных чашек на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Аккуратно разогрейте в микроволновой печи, пока не прогреется, примерно 30 секунд (если размороженный) и 1–2 минуты (если замороженный). Увеличивайте время разогрева на 30 секунд для каждой дополнительной чашки на тарелке.
Питание
Обслуживание: 6g | Калории: 140килокалория | Углеводы: 6g | Белок: 10g | Жир: 7g | Холестерин: 240mg | Натрий: 200mg | Калий: 131mg | волокно: 1g | Сахар: 2g | Витамин С: 35.36mg