1.) Тщательно вымойте и очистите картофель. Очистите и нарежьте картофель кусочками толщиной полсантиметра. Перемешайте кусочки картофеля в нейтральном масле и приправьте солью чили-лайма. Выпекайте их в разогретой до 400 F духовке или во фритюрнице в течение 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

2.) Пока картофель запекается, обжарьте говяжий фарш в сотейнике с антипригарным покрытием. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне. Для лучшего подрумянивания можно использовать немного масла. Добавьте в сковороду говяжий фарш и разломите его на крупные куски. Пусть мясо варится 6-7 минут. Разломайте мясо на более мелкие кусочки и слейте лишнее масло, пока мясо готовится. На этом этапе добавьте приправу для тако и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь; варить без крышки 3–4 минуты, часто помешивая, пока не загустеет.

3.) Положите в большую миску салат, картофель, говяжий фарш и черную фасоль. Сверху посыпьте тертым сыром, йогуртом и дополнительными начинками. Наслаждаться!