Картошка
Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.
Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.
Количество порций: 8 порции по 10 унций
Подобрать оборудование
- Stovetop - перейдите к шагу № 4 для инструкций по работе с плитой
- мультиварка (опционально)
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка Оливковое масло
- 1 чашка Желтый лук нарезанный кубиками ¼ дюйма
- ½ чашка Красный перец нарезанный кубиками ¼ дюйма
- 1 чашка Замороженные или свежие желтые зерна кукурузы
- 2 столовые ложки Свежий чеснок измельченный
- ¾ чашка может нарезанный кубиками жареный зеленый перец чили
- 1-1 / 2 фунты Белый картофель нарезанный кубиками толщиной 1 дюйм
- 5 чашки Куриный бульон
- ¼ чашка Мука общего назначения
- 1 чашки Половина на половину
- 2 чайные ложки Молотого тмина
- 1 столовая ложка соли
- 2 чайные ложки Свежемолотый черный перец
инструкции
- Включите мультиварку на режим «Обжаривание», добавьте оливковое масло и обжаривайте лук и перец 2–3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и продолжайте жарить 1-2 минуты. Выключите режим тушения.
- Добавьте зеленый перец чили, кукурузу, картофель и куриный бульон. Накройте мультиварку крышкой и установите ручной режим, высокое давление. Установите таймер на 6 минут. Когда время истечет, дождитесь естественного выпуска пара в течение 3 минут, а затем вручную выпустите остальной пар. Аккуратно снимите крышку.
- Вмешайте муку пополам, чтобы получилась кашица, и вмешайте в суп. Добавьте молотый тмин, затем приправьте солью и перцем. Включите мультиварку обратно на обжаривание и помешивайте в течение 3-5 минут, пока суп не станет густым и кремообразным.
- (Для приготовления на плите): поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и перец и готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и продолжайте жарить 1-2 минуты. Добавьте зеленый перец чили, кукурузу, картофель и куриный бульон, включите сильный огонь и дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и дайте супу закипеть. Варить суп 35 минут или пока картофель не станет мягким. Перемешайте половину и половину вместе с мукой, чтобы получилась кашица, затем добавьте ее в суп. Добавьте тмин и приправьте солью и перцем. Продолжайте варить суп в течение 3-5 минут или пока суп не станет густым и кремообразным. Подавайте суп и наслаждайтесь сразу или охладите и поставьте в холодильник, так как на следующий день суп будет еще вкуснее.
Питание
Углеводы: 32g | Белок: 8g | Жир: 7g | Натрий: 1070mg | Калий: 673mg | волокно: 3g | Сахар: 6g | Витамин С: 32mg