Картофель с зеленым чили энчилада
- 1- фунт Желтый картофель нарезать дольками (по 8 на картофелину)
- 2 столовые ложки Оливковое масло
- По мере необходимости соль и перец
- 3 чашки Готовый зеленый соус чили Сальса Верде может быть заменена
- ¾ чашку Измельчённый мягкий Cheddar Сыр
- ¼ чашку Рома Помидоры нарезанных
- ¼ чашку Зеленый лук нарезанных
- ¼ чашку Сметана По желанию
Промойте и очистите картофель, затем нарежьте его дольками. У вас должно получиться 8 долек на картофелину.
Обваляйте картофель в оливковом масле, приправьте солью и перцем по вкусу.
Запекайте 20-25 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым снаружи и мягким снаружи.
Пока картофель запекается в духовке, слегка обжарьте зеленый перец чили на сковороде. Когда картофель будет готов, выложите его в сковороду вместе с зеленым перцем чили. Сверху посыпьте тертым перцем чили. cheddar сыр, затем поставьте в духовку на 3-5 минут, пока сыр не расплавится.
Достаньте из духовки и посыпьте сверху помидорами, зеленым луком и сметаной.
Калории: 290килокалорияУглеводы: 37gБелок: 9gЖир: 14gХолестерин: 20mgНатрий: 190mgКалий: 1074mgволокно: 5gСахар: 6gВитамин С: 144mg
