Зеленый вегетарианский дважды запеченный картофель

Картошка

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

 

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Покажи мне!
Рецепт WIC - Картофель, запеченный дважды с зелеными овощами

Зеленый вегетарианский дважды запеченный картофель

4.72 от 7 голосов
Фаршированный картофель Шпинат и горошек придают зелени кремовой, богатой белком начинке из творога. Сверху поливают небольшим количеством ирландского белого вина. cheddar и шнитт-лук, запеченные до образования пузырьков и тягучей массы – сытный гарнир или даже полноценное блюдо!
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Количество порций: 4
Курс: Основное блюдо, Основные блюда и гарниры, Гарнир
Кухня: американские
Калории: 170
Ингредиенты: Подобрать оборудование Способ доставки Питание

Ингредиенты:
  

  • 2 крупный красный картофель 240 г или ½ фунта каждый, полностью приготовленный (шаги ниже)
  • 3 чашки свежий шпинат
  • ½ стакан замороженного горошка, разморозить
  • 2 столовые ложки Водяные
  • ¾ чашку 2% творога
  • ½ чайная ложка чесночная соль
  • 2- унция измельченный белый ирландский cheddar сыр
  • 2 Ст.л. мелко нарезанный зеленый лук или ботва зеленого лука

Подобрать оборудование

  • Духовка

Способ доставки
 

  1. Чтобы приготовить запеченный картофель: установите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Промойте картофель под холодной водой и аккуратно почистите снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить лишнюю грязь. Картофель обсушить и слегка проколоть ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Это позволит пару выходить из картофеля во время его запекания.
  3. Растворите 2 столовые ложки соли в ½ стакана теплой воды в большой миске. Поместите картофель в миску и натрите картофель снаружи, пока он не будет равномерно покрыт. Переложите картофель на решетку, установленную внутри противня. Поместите картофель в духовку и запекайте в течение 45–55 минут, или пока центр самого большого картофеля не нагреется до 205 °F.
  4. Разогрейте духовку до 425 ° F.
  5. Разрежьте приготовленный запеченный картофель пополам вдоль и ложкой выскоблите большую часть мякоти, оставив лишь немного вокруг кожицы, чтобы получилась овальная «чаша». Оставьте вынутый картофель на потом.
  6. Добавьте шпинат, горох и воду в миску и поставьте в микроволновку на 90 секунд или до тех пор, пока они не станут мягкими и не прожарятся.
  7. Добавьте творог в блендер вместе с отложенной картофельной мякотью. Добавьте приготовленную на пару смесь шпината и гороха и чесночную соль. Смешивайте в течение 1 минуты или до получения однородной массы.
  8. Выложите зеленую смесь ложкой в ​​кожуру картофеля так, чтобы она не переливалась через край.
  9. Посыпать cheddar Сыр и зеленый лук, запекать 15 минут или до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и слегка подрумяниваться.

Питание

Калории: 170килокалорияУглеводы: 19gБелок: 10gЖир: 6gХолестерин: 20mgНатрий: 540mgКалий: 522mgволокно: 2gСахар: 3gВитамин С: 22mg

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!