Картошка

Name: Зеленый вегетарианский дважды запеченный картофель
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 больших картофеля красновато-коричневого цвета (по 240 г или ½ фунта каждый, полностью приготовленные (шаги ниже)); 3 стакана свежего шпината; ½ стакана замороженного горошка, разморозить; 2 столовые ложки воды; ¾ чашки 2% творога; ½ ч. л. чесночная соль; 2- унция тертого белого ирландского сыра чеддер; 2 ст.л. мелко нарезанный зеленый лук или ботва зеленого лука

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Покажи мне!

Рецепт WIC - Картофель, запеченный дважды с зелеными овощами

Зеленый вегетарианский дважды запеченный картофель

Фаршированный картофель со шпинатом и горошком, чтобы озеленить сливочную, богатую белком начинку из творога. Посыпанный небольшим количеством ирландского белого чеддера и зеленого лука и запеченный до образования пузырей и липкости — сытный гарнир или даже еда!

Рецепт булавки

Время подготовки: 5

Кук Время: 15

Общее время: 20

Курс: Основное блюдо, Основные блюда и гарниры, Гарнир

Кухня: американские

Ключевое слово: картофель, вегетарианское

Количество порций:

Калории: 170килокалория

Подобрать оборудование

Духовка

Ингредиенты:

2 крупный красный картофель 240 г или ½ фунта каждый, полностью приготовленный (шаги ниже)
3 чашки свежий шпинат
½ стакан замороженного горошка, разморозить
2 столовые ложки воды
¾ чашка 2% творога
½ чайная ложка чесночная соль
2- унция тертого белого ирландского сыра чеддер
2 Ст.л. мелко нарезанный зеленый лук или ботва зеленого лука

инструкции

Чтобы приготовить запеченный картофель: установите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 450 ° F.
Промойте картофель под холодной водой и аккуратно почистите снаружи щеткой для овощей, чтобы удалить лишнюю грязь. Картофель обсушить и слегка проколоть ножом для очистки овощей примерно 6-8 раз. Это позволит пару выходить из картофеля во время его запекания.
Растворите 2 столовые ложки соли в ½ стакана теплой воды в большой миске. Поместите картофель в миску и натрите картофель снаружи, пока он не будет равномерно покрыт. Переложите картофель на решетку, установленную внутри противня. Поместите картофель в духовку и запекайте в течение 45–55 минут, или пока центр самого большого картофеля не нагреется до 205 °F.
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Разрежьте приготовленный запеченный картофель пополам вдоль и ложкой выскоблите большую часть мякоти, оставив лишь немного вокруг кожицы, чтобы получилась овальная «чаша». Оставьте вынутый картофель на потом.
Добавьте шпинат, горох и воду в миску и поставьте в микроволновку на 90 секунд или до тех пор, пока они не станут мягкими и не прожарятся.
Добавьте творог в блендер вместе с отложенной картофельной мякотью. Добавьте приготовленную на пару смесь шпината и гороха и чесночную соль. Смешивайте в течение 1 минуты или до получения однородной массы.
Выложите зеленую смесь ложкой в кожуру картофеля так, чтобы она не переливалась через край.
Посыпать сыром чеддер и зеленым луком, запекать 15 минут или пока сыр не начнет пузыриться и слегка не подрумянится.

Питание