Картошка

Name: Картофельные лепешки Poppin' со сладкой кукурузой, халапеньо и чеддером
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 чашки консервированного белого картофеля, нарезанного кубиками, высушенного и промытого холодной водой, или свежего белого картофеля, нарезанного кубиками на ½ дюйма, полностью приготовленного и охлажденного, можно положить на место.; 2 каждое большое яйцо, взбитое; 1 чашка тертого сыра чеддер; 1 стакан замороженных или свежих желтых зерен сладкой кукурузы; 1 столовая ложка свежего чеснока, нарезанного; ¼ стакана красного лука; 1/3 чашки красного перца, нарезанного кубиками ¼ дюйма; ¼ чашки свежего халапеньо, нарезанного кубиками 1/8 дюйма; ¼ чашки кинзы, нарезанной; 1 столовая ложка тмина, молотого; ½ столовой ложки мексиканского орегано (можно заменить итальянским орегано)); 1-1/2 чайные ложки копченой паприки; 1 столовая ложка кошерной соли; ½ столовой ложки свежемолотого черного перца; 2 столовые ложки оливкового масла; 1/2 стакана сметаны или йогурта; 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Покажи мне!

Картофельные лепешки Poppin' со сладкой кукурузой, халапеньо и чеддером

Тендер картофель, сладкая кукуруза, перец, перец чили и юго-западные приправы делают эти картофельные лепешки праздником для ваших вкусовых рецепторов.

Рецепт булавки

Время подготовки: 10

Кук Время: 10

Курс: Завтрак, основное блюдо, основное блюдо и гарниры, закуска

Кухня: американские

Ключевое слово: картофель

Количество порций:

Калории: 210килокалория

Подобрать оборудование

Духовка
Stovetop

Ингредиенты:

4 чашки Консервированный белый картофель, нарезанный кубиками, высушенный и промытый холодной водой, или свежий белый картофель, нарезанный кубиками на ½ дюйма, полностью приготовленный и охлажденный, может быть использован.
2 каждый Большое яйцо, взбитое
1 чашка Тертый сыр чеддер
1 чашка Замороженные или свежие желтые ядра сладкой кукурузы
1 столовая ложка Свежий чеснок, нарезанный
¼ чашка Красный лук
1/3 чашка Красный сладкий перец, нарезанный кубиками ¼ дюйма
¼ чашка Свежий халапеньо, нарезанный кубиками 1/8 дюйма
¼ чашка Кинза рубленая
1 столовая ложка Тмин, молотый
½ столовая ложка Мексиканский орегано (можно заменить итальянским орегано)
1-1 / 2 чайные ложки Копченая паприка
1 столовая ложка соли
½ столовая ложка Свежемолотый черный перец
2 столовые ложки Оливковое масло

На тарелку

1/2 чашка Сметана или йогурт
1/4 чашка Зеленый лук, нарезанный

инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
Если вы используете свежий картофель, приготовьте его, поместив нарезанный кубиками свежий картофель в кастрюлю и залейте водой. Поставьте картофель на средний огонь и варите 10-15 минут или пока он не станет мягким. Слейте картофель и дайте ему остыть, пока с ним можно будет обращаться.
В большой миске смешайте осушенный и охлажденный картофель, яйца, чеддер, кукурузу, чеснок, лук, перец, халапеньо, кинзу и приправы. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты, попробуйте немного размять картофель руками, чтобы получились крупные кусочки и гладкая текстура пюре.
Сформируйте из смеси котлеты диаметром 3 дюйма и толщиной около 1 дюйма. У вас должно получиться 16 (3-4 унции) пирожков.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло.
Готовьте картофельные котлеты примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите картофельные лепешки на противень с антипригарным покрытием, поместите картофельные лепешки в духовку при температуре 400 °F (204 °C) и выпекайте в течение 5-6 минут или пока они не станут горячими и хрустящими.
Выложите картофельные лепешки на тарелку и украсьте сметаной и зеленым луком. Подавайте их немедленно.

Питание