Картофельные пирожки с кукурузой, халапеньо и Cheddar

Картошка

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

 

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Покажи мне!
Поппин Картофельный Пирог

Картофельные пирожки с кукурузой, халапеньо и Cheddar

5 от 1 голоса
Тендер картофель, сладкая кукуруза, перец, перец чили и юго-западные приправы делают эти картофельные лепешки праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 10 минут
Время приготовления 10 минут
Количество порций: 8
Курс: Завтрак, основное блюдо, основное блюдо и гарниры, закуска
Кухня: американские
Калории: 210
Ингредиенты: Подобрать оборудование Способ доставки Питание

Ингредиенты:
  

  • 4 чашки Консервированный белый картофель, нарезанный кубиками, высушенный и промытый холодной водой, или свежий белый картофель, нарезанный кубиками на ½ дюйма, полностью приготовленный и охлажденный, может быть использован.
  • 2 каждый Большое яйцо, взбитое
  • 1 чашку дробленый Cheddar Сыр
  • 1 чашку Замороженные или свежие желтые ядра сладкой кукурузы
  • 1 столовая ложка Свежий чеснок, нарезанный
  • ¼ чашку Красный лук
  • 1/3 чашку Красный сладкий перец, нарезанный кубиками ¼ дюйма
  • ¼ чашку Свежий халапеньо, нарезанный кубиками 1/8 дюйма
  • ¼ чашку Кинза рубленая
  • 1 столовая ложка Тмин, молотый
  • ½ столовая ложка Мексиканский орегано (можно заменить итальянским орегано)
  • 1-1 / 2 чайные ложки Копченая паприка
  • 1 столовая ложка соли
  • ½ столовая ложка Свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки Оливковое масло
На тарелку
  • 1/2 чашку Сметана или йогурт
  • 1/4 чашку Зеленый лук, нарезанный

Подобрать оборудование

  • Духовка
  • Stovetop

Способ доставки
 

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).
  2. Если вы используете свежий картофель, приготовьте его, поместив нарезанный кубиками свежий картофель в кастрюлю и залейте водой. Поставьте картофель на средний огонь и варите 10-15 минут или пока он не станет мягким. Слейте картофель и дайте ему остыть, пока с ним можно будет обращаться.
  3. В большой миске смешайте отцеженный и остывший картофель, яйца, cheddarКукуруза, чеснок, лук, перец, халапеньо, кинза и приправы. Тщательно перемешайте все ингредиенты, постарайтесь немного размять картофель руками, чтобы получилась смесь крупных кусочков и однородной массы, похожей на картофельное пюре.
  4. Сформируйте из смеси котлеты диаметром 3 дюйма и толщиной около 1 дюйма. У вас должно получиться 16 (3-4 унции) пирожков.
  5. В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло.
  6. Готовьте картофельные котлеты примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите картофельные лепешки на противень с антипригарным покрытием, поместите картофельные лепешки в духовку при температуре 400 °F (204 °C) и выпекайте в течение 5-6 минут или пока они не станут горячими и хрустящими.
  7. Выложите картофельные лепешки на тарелку и украсьте сметаной и зеленым луком. Подавайте их немедленно.

Питание

Калории: 210килокалорияУглеводы: 19gБелок: 8gЖир: 12gХолестерин: 70mgКалий: 412mgволокно: 3gВитамин С: 21mg

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!