Быстрые картофельные тако с чили и лаймом

Картошка

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

 

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

Покажи мне!
Картофельные тако WIC

Быстрые картофельные тако с чили и лаймом

4 от 8 голосов
Этот рецепт отлично подходит для людей, которые любят мексиканскую кухню, но стремятся потреблять меньше калорий. Ароматы чили и лайма делают этот рецепт таким вкусным, а со всеми вариациями менее 250 калорий и 7 граммов жира на порцию, это идеальный рецепт для низкокалорийной диеты. Добавление картофель в тако увеличивает содержание калия и витамина С, не добавляя жира или холестерина.
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Количество порций: 4
Курс: Основное блюдо, Основное блюдо, Основные блюда и гарниры, Закуски
Кухня: Мексиканский
Калории: 220
Ингредиенты: Подобрать оборудование Способ доставки Питание Заметки

Ингредиенты:
  

  • 1/2 фунт. желтый или красный картофель нарезать некрупными кубиками
  • Спрей на оливковом масле
  • 1/2 чашку нарезанный лук
  • 1/2 lb нарезанный кубиками без костей куриные грудки без кожи
  • 1/2 чашку красный соус чили энчилада
  • 1/4 чашку мелко нарезанный поблано Анахайм или болгарский перец
  • 1 чайной ложки Мексиканская смесь приправ
  • 1/2 чашку измельченный с пониженным содержанием жира Monterey Jack сыр
  • 8 маленькие кукурузные лепешки* подогретые или хрустящие тако
  • 8 дольки лайма
Дополнительные ингредиенты
  • Нашинкованная капуста или салат романо
  • Нарезанный кубиками помидор
  • Нарезанный кубиками авокадо
  • Тонко нарезанный редис
  • Свежие листья кинзы

Подобрать оборудование

  • Stovetop
  • микроволновая печь

Способ доставки
 

  1. Поместите картофель в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в микроволновку на ВЫСОКУЮ мощность на 5-7 минут.
  2. Обильно сбрызните большую сковороду кулинарным спреем. Добавьте картофель и лук; готовьте на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая и сбрызгивая кулинарным спреем. Добавьте курицу, перец и приправы и готовьте еще 5 минут. Добавьте красный соус чили энчилада и тушите 5 минут.
  3. На каждую лепешку выложите равное количество сыра и нагревайте на сковороде, пока сыр не расплавится. Добавьте картофельную смесь и любые другие желаемые начинки. Подавать с долькой лайма.

Питание

Калории: 220килокалорияУглеводы: 25gБелок: 19gЖир: 5gХолестерин: 40mgНатрий: 200mgволокно: 2g

Заметки

Вариации

Картофельные тако с курицей Верде

Приготовьте картофель, лук, курицу и перец, как указано выше. Исключите чесночную соль, приправу чили и лайм и сок лайма. Добавьте 1 чайную ложку смеси мексиканских приправ и 1/2 чашки сальсы из зеленого чили.
Анализ пищевой ценности на порцию: Калории: 230, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 0 г, Холестерин: 40 мг, Натрий: 340 мг, Калий: 397 мг, Углеводы: 26 г, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г, Белки: 18 г , Витамин А: 6%, Витамин С: 35%, Кальций: 10%, Железо: 6%

Тако с индейкой и красным чили

Обжарьте картофель и лук, как указано выше. Исключить курицу и добавить 1/2 фунта 99% нежирного фарша из индейки с перцем и мексиканской приправой; варить еще 5 минут. Добавить 1/2 стакана красного соуса чили энчилада и варить 5 минут на медленном огне.
Анализ пищевой ценности на порцию: Калории: 250, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 2.5 г, Трансжиры: 0 г, Холестерин: 40 мг, Натрий: 500 мг, Калий: 303 мг, Углеводы: 26 г, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г, Белки: 23 г , Витамин А: 15%, Витамин С: 35%, Кальций: 15%, Железо: 8%

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!