Картошка

Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.

 

Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.

 

Веганское картофельное пюре с капустой

Веганское картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с оливковым маслом и капустой — это улучшенная версия классического картофельного пюре. Поскольку он, естественно, не содержит глютена и веганский, это отличная праздничная сторона, чтобы порадовать самых разных едоков. Но эй, это также достаточно легко приготовить для будничного ужина в паре с лососем, курицей или темпе.
Время подготовки: 15 минут
Кук Время: 20 минут
Общее время: 35 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американские
Ключевое слово: картофель, веган
Количество порций: 8
Калории: 260килокалория

Подобрать оборудование

  • Плита Топ

Ингредиенты:

  • 3 фунтов. / 1.4 кг. Белый красновато-коричневый или желтый картофель
  • 1 ст. / 15г. Морская соль + дополнительно для приправы
  • 8 ст. / 120 мл. Оливковое масло раскол
  • 6 Соевые свечи Гвоздика чеснок измельченный
  • 1 Небольшой пучок капусты только листья и мелко нарезанные (около 6 чашек/130 г.)
  • 1/2 чайная ложка / 1 г. хлопья красного перца

инструкции

  • Картофель вымойте, половину очистите и нарежьте кубиками по 2 дюйма.
  • Положите кубики в 5-литровую кастрюлю, добавьте холодную воду (достаточно, чтобы покрыть их) и соль, доведите до кипения, а затем варите около 20 минут, пока они не станут мягкими.
  • Пока готовится картофель, в сковороду на среднем огне добавить 3 столовые ложки оливкового масла и чеснок, готовить 1 минуту. Затем добавьте капусту и готовьте, пока она не увянет, около 8 минут. Отложите.
  • Когда картофель станет мягким, зарезервируйте 1 чашку жидкости от варки и слейте остальное.
  • Прямо в кастрюле разомните или нарисуйте картофель с еще 3 столовыми ложками оливкового масла и медленно добавляйте немного оставшейся кулинарной жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию.
  • Добавьте приготовленную капустную смесь к картофелю и аккуратно перемешайте. Посолите по вкусу.
  • Положите в сервировочное блюдо, сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте хлопьями красного перца.

Питание

Калории: 260килокалория | Углеводы: 32g | Белок: 4g | Жир: 14g | Натрий: 900mg | Калий: 771mg | волокно: 3g | Сахар: 1g | Витамин С: 24mg
JPMA, Inc.