Картошка
Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.
Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.
Веганское картофельное пюре с капустой
Картофельное пюре с оливковым маслом и капустой — это улучшенная версия классического картофельного пюре. Поскольку он, естественно, не содержит глютена и веганский, это отличная праздничная сторона, чтобы порадовать самых разных едоков. Но эй, это также достаточно легко приготовить для будничного ужина в паре с лососем, курицей или темпе.
Ингредиенты:
Подобрать оборудование
Способ доставки
- Картофель вымойте, половину очистите и нарежьте кубиками по 2 дюйма.
- Положите кубики в 5-литровую кастрюлю, добавьте холодную воду (достаточно, чтобы покрыть их) и соль, доведите до кипения, а затем варите около 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Пока готовится картофель, в сковороду на среднем огне добавить 3 столовые ложки оливкового масла и чеснок, готовить 1 минуту. Затем добавьте капусту и готовьте, пока она не увянет, около 8 минут. Отложите.
- Когда картофель станет мягким, зарезервируйте 1 чашку жидкости от варки и слейте остальное.
- Прямо в кастрюле разомните или нарисуйте картофель с еще 3 столовыми ложками оливкового масла и медленно добавляйте немного оставшейся кулинарной жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию.
- Добавьте приготовленную капустную смесь к картофелю и аккуратно перемешайте. Посолите по вкусу.
- Положите в сервировочное блюдо, сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте хлопьями красного перца.