Картошка
Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.
Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.
Количество порций: 8
Калории: 260килокалория
Подобрать оборудование
- Плита Топ
Ингредиенты:
- 3 фунтов. / 1.4 кг. Белый красновато-коричневый или желтый картофель
- 1 ст. / 15г. Морская соль + дополнительно для приправы
- 8 ст. / 120 мл. Оливковое масло раскол
- 6 Соевые свечи Гвоздика чеснок измельченный
- 1 Небольшой пучок капусты только листья и мелко нарезанные (около 6 чашек/130 г.)
- 1/2 чайная ложка / 1 г. хлопья красного перца
инструкции
- Картофель вымойте, половину очистите и нарежьте кубиками по 2 дюйма.
- Положите кубики в 5-литровую кастрюлю, добавьте холодную воду (достаточно, чтобы покрыть их) и соль, доведите до кипения, а затем варите около 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Пока готовится картофель, в сковороду на среднем огне добавить 3 столовые ложки оливкового масла и чеснок, готовить 1 минуту. Затем добавьте капусту и готовьте, пока она не увянет, около 8 минут. Отложите.
- Когда картофель станет мягким, зарезервируйте 1 чашку жидкости от варки и слейте остальное.
- Прямо в кастрюле разомните или нарисуйте картофель с еще 3 столовыми ложками оливкового масла и медленно добавляйте немного оставшейся кулинарной жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию.
- Добавьте приготовленную капустную смесь к картофелю и аккуратно перемешайте. Посолите по вкусу.
- Положите в сервировочное блюдо, сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте хлопьями красного перца.
Питание
Калории: 260килокалория | Углеводы: 32g | Белок: 4g | Жир: 14g | Натрий: 900mg | Калий: 771mg | волокно: 3g | Сахар: 1g | Витамин С: 24mg