Этот рецепт любезно предоставлен Кулинария имеет значение
Количество порций: 16
Калории: 180килокалория
Подобрать оборудование
- Терка
- Дуршлаг
- Доска разделочная
- Вилка.
- Большой горшок
- Мерные чашки
- Мерные ложки
- Чаша для микроволновой печи
- Резиновый шпатель
- Острый нож
- Небольшой горшок с крышкой
Ингредиенты:
- 1 брокколи с маленькой головкой
- 5 унции сыр чеддер или монтерей джек
- 1 Макароны из цельной пшеницы в упаковке на 16 унций
- 1½ чашки обезжиренное молоко
- 1½ Столовые ложки пресное масло
- 2 Столовые ложки мука общего назначения
- ½ чайной ложки соль
- ½ чайной ложки молотый черный перец
- 4 Столовые ложки легкий сливочный сыр
инструкции
- Промойте и нарежьте брокколи.
- Натереть сыр чеддер или монтерей джек.
- В миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте брокколи и столько воды, чтобы она покрывала ее наполовину. Нагрейте в микроволновой печи до ярко-зеленого цвета и мягкости, около 6–8 минут.
- Приготовьте макароны, следуя указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и отложите. Пока макароны варятся, приготовьте сырный соус.
- В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте молоко. Когда нагреется, снимите с огня. Накройте, чтобы согреться.
- В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте муку. Взбить вилкой, постоянно помешивая.
- Медленно добавить теплое молоко. Постоянно помешивайте резиновой лопаточкой, пока соус не загустеет. Соус должен быть достаточно густым, чтобы покрывать тыльную сторону ложки.
- Вмешайте соль и черный перец. Добавьте сливочный сыр, тертый сыр и брокколи. Перемешивайте, пока тертый сыр не расплавится. Снимите с огня.
- Добавьте макароны в сырный соус. Перемешайте, чтобы покрыть.
Заметки
Используйте любые овощи, которые вам нравятся. Попробуйте вместо брокколи использовать 1 ½ чашки нарезанных помидоров, цветную капусту, приготовленную на пару, вареный горох или шпинат.
Для более сытной версии на шаге 8 добавьте 1 (12 унций) банку тунца, упакованную в воду, слейте воду. Или добавьте нарезанные кубиками и приготовленные кусочки курицы.
Для дополнительного аромата добавьте ½ чайной ложки сушеного тимьяна или любых трав и специй, которые вам нравятся. Смешать с соусом с солью и перцем.
Используйте другие макаронные изделия из цельного зерна, такие как пенне или ракушки, вместо макарон.
Заморозьте остатки на срок до 3 месяцев.
Для более сытной версии на шаге 8 добавьте 1 (12 унций) банку тунца, упакованную в воду, слейте воду. Или добавьте нарезанные кубиками и приготовленные кусочки курицы.
Для дополнительного аромата добавьте ½ чайной ложки сушеного тимьяна или любых трав и специй, которые вам нравятся. Смешать с соусом с солью и перцем.
Используйте другие макаронные изделия из цельного зерна, такие как пенне или ракушки, вместо макарон.
Заморозьте остатки на срок до 3 месяцев.
Питание
Обслуживание: 0.5чашка | Калории: 180килокалория | Углеводы: 26g | Белок: 8g | Жир: 6g | Насыщенный жир: 3g | Холестерин: 15mg | Натрий: 85mg | волокно: 3g | Сахар: 2g | Витамин А: 6IU | Витамин С: 10mg | Кальций: 8mg | Железо: 6mg