Swiss Суп из мангольда и чечевицы

Swiss Суп из мангольда и чечевицы

4.14 от 15 голосов
Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Рецепт печати Рецепт булавки
Количество порций: 4
Курс: Супы
Кухня: Континентальный
Ингредиенты: Способ доставки

Ингредиенты:
  

  • 1 чашку чечевица
  • 6 чашки Водяные
  • 1 лавровый лист
  • Несколько веточек свежий тимьян
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • 1 средний лук очищенные и нарезанные
  • 1 ч.л. чеснок измельченный
  • 1 ч.л. наземный корриандер
  • 1/2 ч.л. кайенский перец
  • 1 фунт Swiss мангольд мыть и нарезать тонкими ломтиками
  • 1 лимон клин

Способ доставки
 

  1. В большую кастрюлю для супа добавьте чечевицу, воду, лавровый лист и тимьян. На среднем или сильном огне довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите 30 минут или пока чечевица не станет мягкой.
  2. В сковороде на среднем или слабом огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не размягчится. Затем добавьте чеснок, кинзу, кайенский перец и Swiss мангольд. Готовьте пять минут, пока... Swiss Мангольд вянет.
  3. Добавьте Swiss Добавьте смесь мангольда к чечевице и перемешайте. Приправьте солью и перцем и подавайте, добавив в каждую тарелку немного свежевыжатого лимонного сока.

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!