Этот рецепт предоставлен foodhero.org
Количество порций: 12 клинья
Ингредиенты:
- 1 банка (8 унций) томатный соус
- 1 чашка средняя сальса
- 1 банка (15 унций) черные бобы, промытые и высушенные
- 1 банка (15 унций) цельнозерновая кукуруза, осушенная или 1 стакан замороженной, размороженной кукурузы
- 4 лепешки из цельнозерновой муки диаметром 10 дюймов
- 6 унции (1 1/2 стакана) тертый обезжиренный сыр Монтерей Джек из мексиканской смеси
инструкции
- Разогрейте духовку до 500 градусов. Слегка смажьте маслом или опрыскайте 10-дюймовую форму для запекания.
- В небольшой миске смешайте сальсу и томатный соус.
- В средней миске смешайте черную фасоль, кукурузу и кинзу.
- Поместите 1 лепешку в форму для запекания и распределите 1/4 смеси сальсы по маисовой лепешке. Сверху выложите 1/3 смеси бобов и 1/3 сыра.
- Повторить наслоение еще 2 раза; Намажьте последнюю смесью сальсы поверх последней тортильи.
- Выпекать 12-15 минут, пока сыр не расплавится, а начинка не станет горячей.
- Уберите остатки в холодильник в течение двух часов.
Заметки
- Попробуйте использовать фасоль или фасоль пинто вместо черной.
- Добавьте остатки вареной курицы, индейки или говяжьего фарша.
- Приготовьте сухие бобы самостоятельно. Одна банка (15 унций) - это от 1 1/2 до 1 3/4 стакана высушенных бобов.
