Этот рецепт предоставлен Kellogg's Healthy Beginnings
Количество порций: 8 обертывания
Ингредиенты:
- 1 яйцо слегка побитый
- 1/2 чашка мелко нарезанный лук
- 2 1/2 чайные ложки порошок карри Разделенный
- 1/2 чайной ложки соль
- 1 1/2 чашки воздушные рисовые хлопья
- 1 фунт нежирный фарш из индейки
- 1/2 чашка обезжиренный простой греческий йогурт
- 2 столовые ложки яблочный сок
- Даш кайенский перец
- 3 средние яблоки измельченный (всего около 2 1/2 стакана)
- 8 7-дюймовые лепешки из цельной пшеницы
- 1/2 чашка измельченный арахис
инструкции
- Поместите металлическую решетку в форму для выпечки 15 x 10 x 1 дюйм. Слегка смазать кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- В миске смешайте яйцо, лук, 2 чайные ложки порошка карри и соль. Добавьте хлопья. Добавьте индейку; хорошо смешать. Сформируйте двадцать четыре фрикадельки диаметром 1 1/2 дюйма. Выложить на решетку противня. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока не перестанет быть розовым, а внутренняя температура не достигнет 165 ° F.
- Тем временем в миске среднего размера смешайте йогурт, яблочный сок, кайенский перец и оставшиеся 1/2 чайной ложки порошка карри. Перемешать с тертым яблоком
- Для подачи выложите яблочную смесь на лепешки. Сверху выложите тефтели и арахис. Плотно закатать. По диагонали разрезать пополам. Подавать немедленно.
Заметки
Если вы хотите съесть больше овощей в день, можно подавать яблочную смесь и фрикадельки на ½ стакана тертой цветной капусты, приготовленной на пару.
