Этот рецепт предоставлен foodhero.org
Количество порций: 8 клинья
Ингредиенты:
- 6 средние яйца
- 1/4 ч.л. перец
- 1/2 ч.л. орегано или базилик
- 2 ч.л. масло
- 1 небольшая луковица, нарезанная около 2/3 стакана
- 1 зубчик чеснока, нарезанный или 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- 2 чашки свежие, консервированные или замороженные овощи стручковая фасоль, кабачки, горох, кукуруза, брокколи, грибы
- 1 средний помидор, нарезанный
инструкции
- В средней миске взбить яйца с перцем, орегано или базиликом и сыром.
- Нагрейте масло в средней неглубокой сковороде. Добавьте лук, чеснок и другие овощи и готовьте на среднем огне (300 градусов на электрической сковороде) до мягкости.
- Залить яичной смесью овощи. Ножом или лопаткой приподнимите внешние края яиц, чтобы яичная смесь стекала на дно сковороды.
- Готовьте, пока яйца не застынут, около 6 минут. Сверху выложите ломтики помидора.
- Разрезать на 8 клиньев; подавать горячим.
- Уберите остатки в холодильник в течение двух часов.
Заметки
