Этот рецепт предоставлен Массачусетс WIC и адаптировано из 
Журнал.
Количество порций: 6 Порции 1/4 чашки
Ингредиенты:
- 1 15 унций. консервные бобы каннеллини, высушенные и ополоснутые
- 1-2 чесночные гвоздики
- 2 ч.л. оливковое масло
- 2 ст.л. йогурт
- 1/4 чашка неплотно упакованный свежий укроп (или 1 чайная ложка сушеного укропа)
- 3 ст.л. свежий лимонный сок
- зажимать соль и перец
- ассорти из свежих нарезанных овощей для макания
инструкции
- Поместите все ингредиенты (кроме свежих овощей) в блендер или кухонный комбайн. Пюре, останавливаясь каждые 10 секунд для корректировки ингредиентов деревянной ложкой, пока оно не станет однородной консистенции.
- Если у вас нет блендера: разомните фасоль в большой миске с помощью картофелесъемника или вилки. Чеснок и укроп измельчить и добавить в миску. Добавьте остальные ингредиенты и подавайте.
- Хранится в холодильнике 3 дня.
Заметки
- Использовать как заправку для салата
- Используйте в качестве пасты для сэндвичей вместо майонеза
- Добавьте столовую ложку порошка карри и 2 столовые ложки сока лайма вместо укропа и лимонного сока.
