Этот рецепт предоставлен Массачусетс WIC и адаптировано из 
Журнал.
Ленты из кабачков
Кто знал, что кабачки могут быть такими забавными? Ваши дети обязательно попросят еще этих «лент», слегка приправленных чесноком и орегано.
Ингредиенты:
Способ доставки
- Возьмите цукини в одну руку, а овощечистку - в другую.
- Снимая кожуру с себя, аккуратно нарежьте цуккини ленточками, пока не дойдете до потрепанной части.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и переверните сковороду, чтобы покрыть его. Как только масло начнет шипеть, добавьте кабачки. Часто помешивайте в течение 1-2 минут.
- Добавьте чесночный порошок и орегано и тушите в течение 4-5 минут, часто помешивая, пока ленты не станут мягкими. (Добавьте столовую ложку воды, если кабачки начали прилипать к сковороде)
- Добавить в mozzarella сыр и перемешивать до полного расплавления.
- Дайте остыть и подавайте. Хранится в холодильнике 3-5 дней.
Заметки
Советы и предложения
-
- Попробуйте летнюю тыкву, морковь или мускатную тыкву, в зависимости от сезона.
- Добавьте свои любимые сухие специи или попробуйте сыр пармезан, чтобы изменить вкус.
- Добавьте свежевыжатый лимон или зелень, например укроп.
- Их тоже вкусно подавать холодными.
- Добавьте ленточки из цуккини в спагетти из цельнозерновой муки, чтобы добавить в еду больше овощей!