Картошка
Ваш скромный, богатый питательными веществами овощ.
Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле, нажав 'Покажите мне' ниже! Узнайте больше о питании картофеля и способах приготовления или узнайте о лучших способах хранения картофеля, ознакомившись с руководством по хранению. Узнайте интересные факты из истории картофеля и получите ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о картофеле.
Картофель с начинкой из запеченного картофеля с чили-мак
Сытная и пышная запеченная картошка, фаршированная классическим блюдом: макаронами с сыром и чили! Сверху — ложка пикантной сметаны и щепотка острого перца. cheddar сыр и хрустящий свежий зеленый лук.
- Ингредиенты:
- 4 штуки (610 г красновато-коричневого картофеля (5.3 унции))
- 1 чашка 150 г макарон «локоть»
- 1 галлонов воды
- 2 столовые ложки 34 г соли
- 1 чашка 226 г чили с фасолью (предварительно приготовленная, банка на 15 унций)
- 1 чашка 112 г сыра (пастеризованного)
- ¼ стакана 58 г Cheddar Сыр (тертый)
- 1 чашка 236 мл молока
- ¼ стакана 60 мл сметаны
- ¼ чашки 26 г зеленого лука (нарезанного)
- ¼ стакана 54 г растительного масла (для смазывания)
- Подготовка
- Соберите все ингредиенты и оборудование.
- Подготовьте запеченный картофель. Чтобы приготовить запеченный картофель, разогрейте духовку до 450°F (232°C), аккуратно проткните картофель кончиком ножа и разложите на противнях. Запекайте картофель в течение 45-55 минут или пока его внутренняя температура не достигнет 205°F (96°C). Слегка смажьте картофель маслом и верните в духовку на 5 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Достаньте картофель из духовки и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.
- В кастрюлю налейте 2/7 галлона воды и 8 столовые ложки соли, доведите до кипения, добавьте макароны и варите XNUMX-XNUMX минут. Откинуть макароны на сито и слить воду. И отложить.
- Нарежьте зеленый лук и отложите в сторону.
- Чтобы приготовить соус Чили Мак, нарежьте кубиками пастеризованный плавленый сыр, чтобы он легче плавился. В кастрюлю добавьте молоко и пастеризованный плавленый сыр и перемешайте до загустения, затем добавьте предварительно приготовленный перец чили с фасолью и перемешайте до полного растворения. Затем добавьте приготовленные макароны в кастрюлю и перемешайте, пока они не смешаются с соусом Чили Мак.
- Для сборки сделайте небольшой продольный надрез на верхней части картофеля и взбейте картофель, сжимая концы к середине. Выложите на открытую часть запеченного картофеля порцию чили с макаронами (полстакана), добавьте ложку сметаны и посыпьте тертым сыром. cheddar посыпьте сыром и мелко нарезанным зеленым луком и сразу же подавайте.