Этот рецепт предоставлен eatFresh.org
Количество порций: 8 чашки
Калории: 119килокалория
Ингредиенты:
- 3 чашки воды
- 1 Кубик овощного бульона
- 2 чашки Белый картофель
- 2 чашки морковь
- 4 чашки Кабачки и цуккини
- 1 Банка сладкой кукурузы на 15 унций
- 1 чайной ложки тимьян
- 2 гвоздика чеснок
- 1 кусок лук-шалот
- 1/2 кусок Маленький острый перец
- 1 чашку лук
- 1 чашку помидоры
инструкции
- Налейте воду и бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте картофель и морковь и тушите 5 минут.
- Добавьте остальные ингредиенты, кроме помидоров, и продолжайте готовить 15 минут на среднем огне.
- Удалите 4 кусочка тыквы и взбейте в блендере.
- Верните протертую смесь в кастрюлю и дайте вариться еще 10 минут.
- Добавить помидоры и варить еще 5 минут.
- Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы тушеное мясо загустело.
Заметки
- Примечание: вы можете добавить другие любимые овощи, например брокколи и цветную капусту. Консервированную кукурузу можно заменить 2 початками свежей кукурузы, 1½ стакана.
Всего калорий: 119 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Углеводы: 27 g Белок: 4 г Клетчатка: 4 г Натрий: 196 мг
Питание
Калории: 119килокалория | Углеводы: 27g | Белок: 4g | Жир: 1g | Натрий: 196mg | волокно: 4g