Возвращаться
+ сервировки
Рецепт печати
2.96 от 61 голосов

Идеальная жареная курица

Рецепт из сезонной поваренной книги мобильного рынка Аркадии, автор: Джуджу Харрис. Фотография: Молли М. Петерсон.
Курс: Главное блюдо
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • 1 целый цыпленок промыть и промокнуть насухо
  • 1/2 чашка лимонного сока
  • 10 гвоздика чеснок измельченный
  • 1 ст.л. тимьян
  • 1 ст.л. орегано
  • 1/2 чашка разборчиво измельченный
  • 1 все лимон
  • 1 веточка орегано свежий
  • 1 веточка тимьян свежий
  • 2 ст.л. масло

инструкции

  • В небольшой миске смешайте соль, лимонный сок, чеснок, тимьян, орегано и петрушку. Нанесите смесь на кожу цыпленка. Положите курицу в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте курицу в холодильник на ночь.
  • Разогреть духовку до 350F
  • Проколите лимон вилками и поместите его вместе с орегано и веточками тимьяна внутрь курицы. Затем натрите курицу оливковым маслом.
  • Поместите курицу в жаровню и накройте алюминиевой фольгой. Жарьте курицу под крышкой 45 минут. Удалите четыре масла и запекайте курицу, пока она не будет готова, еще около 30 минут.