Adeegyada: 6
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 pound eggplant (1 weyn, laba yar)
- 4 yar basbaaska macaan (ama laba ballaaran)
- 1 dhexdhexaad basasha la jarjarey
- 1-2 toon toon duqeeyey
- 3 bislaaday yaanyada la jarjaray (ama koobabka 4 beddel yaanyo cherry)
- 1/2 cup basil si tartiib ah loo jarjaray
- 1/4 cup saliid saytuun ah
- 1 1 / 2 koobabka digirta garbanzo
Tilmaamaha
- Isticmaal cutub goynta, gooyaa ukunta oo ku dar dhererka 2-inch. Qaado. U muuji basbaaska macaan, tuura miraha isla markaana jarjar xarigaha 1.
- In skillet weyn, ka badan kuleyl dhexdhexaad ah, kuleyl saliid saytuun. Ku dar bataatada iyo kariyo ilaa bunka dahabka ah. Ka saar fiilada oo iska dhig.
- Kuleylka hooseeya ilaa dhexdhexaad iyo kari si aad u karisid basbaaska, basasha, iyo toonta ilaa ay ka helaan, oo ku saabsan daqiiqado 10.
- Ku soo celi eggplant ilaa skillet, oo ku dar tamaandhada. Cuntada loogu talagalay 20 illaa 30, ilaa ay yaanyada hoos u dhicin suugo qaro weyn.
- Walaaqa basil, milix, basbaas, iyo digirta garbanzo. Ka qaad kuleylka oo u adeega.