Miongozo ya Lishe ya Maziwa
Chakula cha maziwa hutoa:
- 7 kati ya 14 virutubisho muhimu kwa ukuaji wa mapema wa ubongo
- Virutubisho vingi vya kujenga mifupa kuliko kundi lolote la chakula
- Virutubisho muhimu kwa afya ya kinga, ukuaji na maendeleo
-
Maziwa Kote Lifespan, Virutubisho Muhimu na Mapendekezo ya Chakula cha Maziwa
Bofya alama ya kuongeza (+) karibu na kila kidokezo ili kupata maelezo zaidi
Faida za Vyakula vya Maziwa Katika Lifespan
Watoto wa Miezi 6-11:
Kujenga msingi wa kula afya.
Katika takribani miezi 6, watoto wachanga wanapaswa kuanzishwa kwa vyakula vyenye virutubishi vingi, vinavyofaa ukuaji ili kusaidiana na maziwa ya binadamu au ulishaji wa mchanganyiko wa watoto wachanga ili kuhakikisha lishe ya kutosha na kuhimiza kukubalika kwa aina mbalimbali za vyakula vya lishe. Jibini na mtindi hutoa anuwai ya ladha na muundo tofauti, ambayo inaweza kusaidia kukuza ulaji mzuri wa siku zijazo.
Watoto wachanga wa Miezi 12-23:
Kusaidia ukuaji na maendeleo.
Baada ya siku yao ya kuzaliwa ya kwanza, watoto wanapobadilika kutoka kwa maziwa ya binadamu au fomula ya watoto iliyoimarishwa na chuma, maziwa yote na vyakula vingine vya maziwa huibuka kama vyanzo muhimu vya virutubishi muhimu kusaidia ukuaji na ukuaji.
Watoto wa shule ya mapema Miaka 2-5:
Kutoa lishe bora.
Wataalamu wakuu wa afya wanakubali kwamba maji na maziwa ya kawaida ndiyo vinywaji pekee vinavyopendekezwa kwa watoto wenye umri wa miaka 1 hadi 5. Mibadala inayotokana na mimea haipendekezwi kwa sababu ya utofauti mkubwa wa maudhui ya virutubishi, ushahidi mdogo wa upatikanaji wa viumbe hai na athari kwa ubora wa chakula na matokeo ya afya.
Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha:
Kusaidia ukuaji wa ubongo wa mtoto.
Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanahitaji kiasi kikubwa cha baadhi ya virutubisho ikiwa ni pamoja na vitamini B12, iodini na choline. Kama vyanzo bora vya vitamini B12, vyakula vya maziwa husaidia kusaidia ujauzito mzuri na vinaweza kusaidia kuzuia upungufu wa vitamini B12 kwa watoto wachanga ambao unaweza kusababisha uharibifu wa kudumu wa neva. Kama vyanzo vyema vya iodini, maziwa na mtindi vinaweza kusaidia kulinda dhidi ya kasoro za utambuzi wa neva na IQ ya utotoni inayohusishwa na upungufu wa iodini kabla ya kuzaa. Zaidi ya hayo, choline† inayopatikana katika vyakula vya maziwa inaweza kusaidia kujaza maduka ya akina mama na kusaidia ukuaji na ukuaji wa ubongo na uti wa mgongo wa mtoto.
†Kipimo kimoja cha maziwa hutoa 8% ya Thamani ya Kila Siku ya choline
Ili kujifunza zaidi kuhusu hatua nyingine za maisha gusa hapa.
Umuhimu wa Iodini katika Ukuzaji wa Ubongo Kabla ya Kuzaa
Kwa nini Iodini ni muhimu?
Iodini ni micronutrient muhimu inahitajika kufanya homoni za tezi, ambazo ni muhimu kwa kimetaboliki, pamoja na maendeleo sahihi ya ubongo na mfupa wakati wa ujauzito na utoto. Mahitaji ya iodini huongezeka kwa zaidi ya 50% wakati wa ujauzito na wanawake wengi wa umri wa kuzaa wana upungufu wa iodini kabla hata ya kuwa mjamzito. Hasa, wanawake ambao hawatumii mara kwa mara vyakula vya maziwa, mayai, dagaa au kutumia chumvi ya meza yenye iodized, hawawezi kutumia kutosha ili kukidhi mahitaji ya kuongezeka wakati wa ujauzito na lactation. Hii inahusu kwa sababu upungufu wa iodini kabla ya kuzaa unaweza kusababisha kasoro zisizoweza kurekebishwa za utambuzi na IQ ya chini ya utotoni.
Upungufu wa iodini ni
sababu zinazoweza kuzuilika zaidi
ulemavu wa akili.
Ni Vyakula Gani Hutoa Iodini?
Telezesha jedwali ili kuona aina zote
**Kipande cha jibini cha ukubwa wa cracker
Mawazo rahisi ya Iodini
Maziwa: Maziwa hutoa kifurushi chenye nguvu cha iodini, vitamini B12 na choline*, ambavyo vyote husaidia ukuaji wa ubongo wa mtoto, pamoja na virutubishi vingine muhimu kama vile protini, kalsiamu na vitamini D. Je, kutostahimili lactose? Watu wengi walio na uvumilivu wa lactose wanaweza kuvumilia viwango tofauti vya lactose. Pia, maziwa ya bure ya lactose ni maziwa halisi, tu bila lactose.
Pata Utamaduni na Mtindi: Imetengenezwa kutokana na uzuri wa maziwa, mtindi ni chakula kilichochachushwa ambacho pia hutoa iodini, vitamini B12, protini na kalsiamu. Tamaduni hai na hai za mtindi husaidia kuyeyusha lactose, pamoja na mtindi wa Kigiriki na Kiaislandi una lactose kidogo kwa sababu ya mchakato wa kuchuja.
Sema Jibini: Jibini pia ni vyanzo vya kupatikana kwa iodini, pamoja na protini, vitamini B12 na kalsiamu. Jibini asilia, kama vile Cheddar na Swiss, zina kiasi kidogo cha lactose. Epuka jibini ambazo hazijapakwa mafuta, kama vile Brie na Feta, wakati wa ujauzito. USDairy.com kwa utafiti, rasilimali na mapishi.
Weka yai juu yake: Mayai hutoa virutubisho muhimu 8 ikiwa ni pamoja na iodini, choline, vitamini B12 na protini. Tembelea Kituo cha Lishe ya Yai kwa maelezo ya ziada.
Nenda Samaki: Samaki na dagaa vinaweza kuwa vyanzo vyema vya iodini, pamoja na protini, asidi ya mafuta ya omega-3 na vitamini B12. Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuchagua chaguzi za chini za methylmercury, kama vile chewa na lax. Jifunze zaidi kwenye Ushauri wa FDA Kuhusu Kula Samaki.
(*8% DV kwa Choline)
Kwa maelezo zaidi kuhusu Iodini muulize mtaalamu wa lishe, daktari, au mtaalamu wa WIC au mtaalamu.
Taasisi za Kitaifa za Afya. Ofisi ya Virutubisho vya Chakula. Karatasi ya Ukweli ya Iodini kwa Watumiaji. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine Mtumiaji. Ilitumika tarehe 23 Februari 2021.
Kamati ya Ushauri ya Miongozo ya Chakula. 2020. Ripoti ya Kisayansi ya Kamati ya Ushauri ya Miongozo ya Chakula ya 2020: Ripoti ya Ushauri kwa Katibu wa Kilimo na Katibu wa Afya na Huduma za Kibinadamu. Idara ya Kilimo ya Marekani, Huduma ya Utafiti wa Kilimo, Washington, DC. https:// www.dietaryguidelines.gov/2020-advisory-committee-report.
Panth P, Guerin G, DiMarco N. Mapitio ya Hali ya Iodini ya Wanawake wa Umri wa Uzazi nchini Marekani. Utafiti wa Kipengele cha Ufuatiliaji wa Kibiolojia (2019) 188:208 220 https://doi.org/10.1007/s12011-018-1606-5
Idara ya Kilimo ya Marekani na Idara ya Afya na Huduma za Kibinadamu ya Marekani. Mwongozo wa Chakula kwa Wamarekani, 2020-2025. Toleo la 9. Desemba 2020. https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf Ilitumika tarehe 23 Februari 2021
Vituo vya Kudhibiti Magonjwa. Karatasi ya Taarifa ya Pili ya Taarifa ya Lishe. Viwango vya Iodini katika Bodi ya Wanawake Vijana juu ya Upungufu. https://www.cdc.gov/ nutritionreport/pdf/Pili-Ripoti-Lishe-Iodini-Factheet.pdf
IRI Multi Outlet + Conv 2020, YTD inayoisha 10-4-20. Kulingana na wastani wa bei ya Marekani ya maziwa ambayo hayajaorodheshwa, yaliyowekwa chapa na ya kibinafsi, gal 1.
USDA, FDA na Hifadhidata ya ODS-NIH ya Maudhui ya Iodini ya Vyakula vya Kawaida kwa kila utoaji, Imetolewa 2 (Januari 2022). https://www.ars.usda.gov/ ARSUSERFILES/80400535/DATA/IODINE/IODINE%20DATABASE_R\ LEASE_2_DOCUMENTATION.PDF
Virutubisho Muhimu katika Maziwa na Vyakula vya Maziwa
Vyakula vya Maziwa na Maziwa vinaweza Kuchangia Virutubisho Muhimu kwa Mlo wa Kila Siku wa Wamarekani.
Sehemu moja ya maziwa ina many virutubishi muhimu ambavyo mwili wako unahitaji, pamoja na:
Husaidia kujenga na kudumisha mifupa na meno imara.
PROTEIN
Husaidia kujenga na kutengeneza tishu. Husaidia kudumisha mfumo wa kinga wenye afya.
VITAMIN D
Husaidia kujenga na kudumisha mifupa na meno imara. Husaidia kudumisha mfumo wa kinga wenye afya.
PHOSPHORUS
Husaidia kujenga na kudumisha mifupa na meno yenye nguvu, inasaidia ukuaji wa tishu.
VITAMIN
Husaidia ngozi na macho kuwa na afya; husaidia kukuza ukuaji. Husaidia kudumisha mfumo wa kinga wenye afya.
RIBOFLAVIN
Husaidia mwili wako kutumia wanga, mafuta na protini kwa ajili ya nishati.
VITAMINI B12
Husaidia kudumisha afya ya kinga, damu na kazi ya mfumo wa neva. Inasaidia kimetaboliki ya kawaida ya nishati. Muhimu kwa maendeleo ya ubongo wakati wa ujauzito na utoto; kuhusishwa na kazi ya utambuzi katika utoto.
ASIDI YA PANTOTHENI
Husaidia mwili wako kutumia wanga, mafuta na protini kwa ajili ya nishati.
NIACIN
Inatumika katika kimetaboliki ya nishati katika mwili.
ZINC
Husaidia kudumisha afya ya mfumo wa kinga na ngozi yenye afya, na kusaidia ukuaji wa kawaida na ukuaji.
SELENIUM
Husaidia kudumisha mfumo mzuri wa kinga, husaidia kudhibiti kimetaboliki na husaidia kulinda seli zenye afya kutokana na uharibifu.
IODINI
Muhimu kwa maendeleo sahihi ya mfupa na ubongo wakati wa ujauzito na utoto; kuhusishwa na kazi ya utambuzi katika utoto.
PATASIUM*
Husaidia kudumisha shinikizo la damu na kusaidia afya ya moyo. Husaidia kudhibiti usawa wa maji mwilini na kusaidia kudumisha kazi ya kawaida ya misuli.
USDA Food Data Central onlineathttps://fdc.nal.udsa.gov/.Thamani za wastani zilizokokotolewa kutoka kwa maingizo ya hifadhidata katika viwango vyote vya mafuta ya maziwa ya maji yaliyoimarishwa ya vitamini D katika vyanzo vya data vya Legacy, Foundation, (FNDDS). 9
Yote Kuhusu Kutovumilia Lactose
Bofya alama ya kuongeza (+) karibu na kila kidokezo ili kupata maelezo zaidi
Uvumilivu wa Lactose 101
Jinsi ya Kufurahia Vyakula vya Maziwa kwa Kujiamini
Lactose ni sukari ambayo kwa asili hupatikana katika vyakula vya maziwa na maziwa ya mama. Uvumilivu wa lactose kwa watoto ni nadra. Kwa umri, kila mtu huvumilia lactose tofauti.
Habari njema ni kwamba kuna aina mbalimbali za chaguo zisizo na lactose na za chini za lactose ambazo hutoa ladha na lishe.
Kiasi cha Lactose kwa Kutumikia Kutoka Chini hadi Juu
Maziwa ya Maziwa yasiyo na Lactose 
0g
KIKOMBE 1 (8 OZ) KINATUMIKIA
Maziwa ya maziwa yasiyo na lactose ni maziwa halisi, tu bila lactose.
Siagi 
chini ya 1g
1 TBSP HUDUMA
Siagi hutengenezwa kwa kutenganisha maziwa kutoka kwa mafuta ya siagi, kwa hiyo kuna kiasi tu cha lactose, ikiwa ni.
Jibini asili 
chini ya 1g
1.5 OZ KUHUDUMIA
Kutokana na hatua katika utengenezaji wa jibini na kuzeeka kwa asili, jibini la asili lina kiasi kidogo cha lactose. Jibini asili kama Cheddar na mozzarella kuwa na chini ya gramu 1 ya lactose.
Jibini la Amerika 
1.2g
KIPANDE 1 HUDUMA
Jibini la Marekani linafanywa kutoka jibini la asili, ambalo lina lactose ndogo.
Jibini la Ricotta 
1.9g
1/4 KIKOMBE KUHUDUMIA
Jibini hili laini, la asili lina kiasi kidogo cha lactose.
Jibini la Cottage 
3.2g
1/2 KIKOMBE KUHUDUMIA
Kwa sababu ya hatua za kutengeneza jibini na kujitenga kwa curd, jibini la Cottage lina sehemu ya lactose katika maziwa. Chaguzi za bure za lactose zinapatikana pia.
Cream Ice 
3.9g
2/3 KIKOMBE KUHUDUMIA
Kuna ice creams za maziwa zisizo na lactose zinazopatikana.
greek Yogurt 
4.2g
3/4 KIKOMBE KUHUDUMIA
Kuna lactose kidogo katika mtindi wa Kigiriki kwa sababu mchakato wa kuchuja huondoa baadhi ya lactose.
Mgando 
5.7g
3/4 KIKOMBE KUHUDUMIA
Tamaduni hai za mtindi husaidia kusaga baadhi ya lactose.
kefir 
8.5g
KUHUDUMIA KIKOMBE 1
Tamaduni hai katika bidhaa za maziwa iliyochachushwa husaidia kuyeyusha baadhi ya lactose.
Buttermilk 
9g
KIKOMBE 1 (8 OZ) KINATUMIKIA
Kutokana na hatua za kutengeneza tindi na ukali wake, kiasili huwa na lactose kidogo kuliko maziwa ya kawaida.
Maziwa ya maziwa 
12.6g
KIKOMBE 1 (8 OZ) KINATUMIKIA
Jaribu kiasi kidogo cha maziwa ya maziwa katika smoothies, kwenye nafaka au kwa chakula. Kuwa na maziwa yenye vyakula kigumu husaidia usagaji chakula polepole, ambayo inaweza kumaanisha kuwa yanavumiliwa vyema.
Kufanya Kila Bite na Sip Hesabu
Bofya alama ya kuongeza (+) karibu na kila kidokezo ili kupata maelezo zaidi
Njia Mbadala za Maziwa ni Tofauti na Maziwa Halisi ya Maziwa
Je, kuna nini kwenye Kioo chako?
Chaguzi ni nzuri, lakini zinaweza kuwa nyingi sana.
Chati hii ya kutazama mara moja inaweza kukusaidia kuelewa kilicho kwenye glasi yako.
(Maziwa ya maziwa, yasiyo na ladha (1%); Maziwa ya maziwa, yasiyo na Lactose, yasiyo na ladha (1%), almond isiyo na ladha, soya na vinywaji vya oat.
1. Jumla ya IRI US -Multi Outlet + Conv 2022 YTD inayoisha 5-22, kulingana na wastani wa bei ya Marekani ya maziwa yasiyopendeza, ya lebo ya kibinafsi, galoni 1.
2. USDA, Huduma ya Utafiti wa Kilimo. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov/. Vyakula vya Msingi. Vitambulisho vya FDC: 746772, 2340766, 1999630, 1999631, 2257046. Ilifikiwa Julai 2023.
3. USDA, Huduma ya Utafiti wa Kilimo. USDA, FDA na Hifadhidata ya ODS-NIH ya Maudhui ya Iodini ya Toleo la Kawaida la Vyakula 3.0 (2023).
4. Virutubisho vya asili kulingana na orodha za viambato vya bidhaa zinazopatikana hadharani. Ilifikiwa Julai 2023.
5. Thamani ya Kila Siku ya FDA (DV) ya potasiamu ya mg 4700 inategemea mapendekezo ya DRI ya 2005. Mnamo 2019, NASEM ilisasisha DRI hadi 3400 mg.
Thamani hizi zinatokana na DRI ya 2019 ya miligramu 3400.
Mapendekezo ya Chakula cha Maziwa
Chakula cha Maziwa cha Kila Siku Mapendekezo
*Kutopokea tena maziwa ya binadamu au mchanganyiko wa watoto wachanga
Ifuatayo ni huduma za maziwa zinazopendekezwa kwa umri wote na habari juu ya kile kinachozingatiwa kama utoaji wa maziwa.
Video za Elimu ya Maziwa
Bofya alama ya kuongeza (+) ili kupata maelezo zaidi
Vielelezo vya Kuhamasisha Walaji Wazuri: Kukuza Wachunguzi wa Chakula
Je, ni Faida Gani za Vyakula vya Maziwa kwa Mama wajawazito na Watoto?
Je! Ni Maziwa Gani Ninapaswa Kumchagulia Mtoto Wangu Wa Kuchanga?
Kichocheo Rahisi cha Ukuaji wa Ubongo, Mifupa na Miili
Mtoto Wangu Anaweza Kunywa Lini Maziwa, Mtindi na Jibini?
Mapishi ya Maziwa yaliyoangaziwa
Bofya alama ya kuongeza (+) ili kupata maelezo zaidi