Viazi za Alfredo Scalloped

Viazi

Mboga yako mnyenyekevu, yenye rutuba.

 

Jifunze kila kitu unachohitaji kujua kuhusu viazi kwa kugonga 'Nionyeshe' chini! Chimba katika lishe ya viazi na mbinu za kupika au gundua njia bora za kuhifadhi viazi kwa kuangalia mwongozo wa kuhifadhi. Jifunze ukweli wa historia ya kufurahisha kuhusu viazi na upate majibu ya maswali ya viazi yanayoulizwa sana.

Nionyeshe!
 

Viazi za Alfredo Scalloped

4.67 kutoka 3 kura
Pata Recipe Kichocheo cha siri
Prep Time 30 dakika
Muda wa Kupika 45 dakika
Jumla ya Muda 1 saa 15 dakika
Utumishi: 8
Kozi: Mains & Pande, Side Dish
Viungo Method Vidokezo

Viungo
  

  • 2.5 lbs. 1400 g Viazi nyekundu
  • 1 qt 946 ml Maziwa
  • ½ kikombe 45 g Jibini iliyokatwa ya Parmesan
  • ½ tbsp 8 g chumvi
  • ½ tbsp 4 g pilipili nyeupe ya ardhi
  • ½ tbsp 1 g thyme safi
  • 1 tbsp 5 g vitunguu, granulated
nyekundu
  • 1.5 oz 42 g siagi
  • 1.5 oz 42 g Unga wa Madhumuni Yote

Method
 

  1. Kusanya viungo na vifaa vyote vinavyohitajika.
  2. Preheat oven hadi 350 ° F (176 ° C).
  3. Kutumia mandolini au kisu kikubwa mkali, kata viazi nyekundu nyembamba. Kisha sawasawa safu ya viazi iliyokatwa kwenye bakuli la bakuli.
  4. Ili kufanya roux, katika sufuria ndogo au sufuria, kwenye moto mdogo, ongeza siagi na uiruhusu kuyeyuka, kisha ongeza kwenye unga na whisk pamoja hadi mchanganyiko. Kisha, weka kando.
  5. Katika sufuria kubwa, juu ya moto wa kati, ongeza maziwa na uiruhusu ichemke, kisha punguza moto hadi uchemke. Kisha ongeza roux nyeupe huku ukikoroga kila mara. Mara tu mchuzi unapoanza kuwa mzito, ongeza kwenye jibini iliyokunwa ya Parmesan, vitunguu granulated, chumvi na pilipili nyeupe. Acha mchuzi uendelee kuchemsha hadi mchuzi uwe mzito.
  6. Kisha mimina mchuzi juu ya viazi nyekundu zilizopangwa sawasawa hadi kufunikwa na mchuzi. Kisha weka bakuli la bakuli katika oveni iliyowashwa tayari kwa 350°F (176°C) kwa dakika 45 au hadi viazi viive na viwe laini na juu iwe na rangi ya hudhurungi isiyokolea.
  7. Ondoa kutoka kwenye tanuri na nyunyiza majani safi ya thyme na uache baridi kabla ya kutumikia.

Vidokezo

Ulijaribu kichocheo hiki?

Tujulishe ilikuwaje!