Kichocheo hiki kwa hisani ya Mradi wa Dr Yum
Friteni Frittatas
Wakati fulani nilikuwa na mengi sana Swiss rafiki mwema alipendekeza kutengeneza frittata ili kuitumia. Bila shaka! Kama giant Omelette iliyookwa, frittatas ni mlo mzuri wa mboga ambao unaweza kuliwa kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni. Pia ni njia nzuri ya kutumia mboga za ziada. Nilitengeneza frittatas TEENIE TINY kwa kutumia bati za muffin. Baada ya yote, vitu ambavyo ni vidogo na vya kupendeza vinavutia zaidi kwa walaji wachanga. Viazi vitamu huanzisha rangi nzuri, lishe na utamu na wiki hubeba ngumi yenye lishe. Usiogope kujaribu mboga zingine zilizokatwa vizuri kama uyoga, au zukini. Niliwapa hii Tiny Tasters leo, na kulikuwa na hakiki mchanganyiko, kama nilivyotarajia. Watoto wengine hawakuweza kupata ya kutosha, na wengine walikuwa na ya kutosha baada ya kuumwa. Nilijivunia kupata "wale wanaochukia vitu vyote kijani kibichi" angalau kujaribu! Hatua moja kwa wakati! Okoa mabaki ya kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni siku inayofuata.~ Mradi wa Dr Yum
Viungo
Method
- Preheat oveni hadi digrii 375. Katika bakuli la ukubwa wa kati piga mayai, maziwa, kijiko 1 cha chumvi, na 1/8 kijiko cha pilipili, na weka kando. Paka bakuli mbili za muffin na siagi au mafuta. Katika sufuria kubwa, pasha mafuta ya mizeituni kwenye moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 2-3 hadi laini kidogo. Ongeza viazi vitamu na upike kwa muda wa dakika 4-6 hadi laini. Ongeza Swiss chard na rosemary, na upike kwa dakika nyingine 4 au zaidi, hadi mboga zote zinyauke. Ongeza chumvi na pilipili ya ziada kwa ladha. Jaza chini ya kila bati ya muffin na kijiko cha mboga iliyopikwa. Kueneza mboga sawasawa mpaka vikombe vyote 24 vijazwe. Weka vijiko 1-2 vya mchanganyiko wa yai katika kila vikombe, karibu kufunika mboga. Oka kama dakika 10-12. Toa makopo nje na nyunyiza kidogo ya jibini la Parmesan kwenye kila frittata ndogo. Weka tena kwenye oveni kwa takriban dakika 5 hadi iive (angalia kwa uangalifu ili zisiwe na hudhurungi sana). Ondoa kila frittata na spatula ya silicone na utumie joto.
UCHAGUZI WA BABYFOOD:
- Mayai ni chakula laini laini kwa watoto, na katika kichocheo hiki watoto pia huletwa na mboga laini zilizopikwa. Kwa watoto wengi mayai ni chakula cha kwanza salama, lakini zungumza na daktari wako wa watoto ikiwa una wasiwasi juu ya mzio wa chakula, haswa ikiwa kuna historia madhubuti ya familia. Piga vipande vidogo ili mtoto achukue na kula.