Mapishi ya WIC ya Maharage na Supu ya Mboga

Supu ya Maharage na Mboga

4 kutoka 10 kura

Umati huu na supu ya kirafiki ya kufungia ni kamili kwa siku ya baridi na imejaa mboga zenye afya

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 15

Muda wa Kupika 35

Jumla ya Muda 20

Utumishi: 8

Kozi: Sahani na Upande

2 karoti za kati
1 kitunguu kidogo
2 karafuu za vitunguu vya kati
2 mabua ya kati ya celery
1 nyanya kubwa
1 boga ya manjano ya kati
1 Ounce 15 1/2 inaweza maharagwe nyekundu ya figo
1 tbsp mafuta ya kanola
1 tsp basil kavu au oregano
1/2 tsp chumvi
1/2 tsp pilipili nyeusi
2 Makopo 14 1/2 ya makopo ya kuku ya sodiamu ya chini au mchuzi wa nyama
1 kikombe waliohifadhiwa kijani mbaazi tamu
1 kikombe tambi nzima ya ngano kama vile magurudumu ya gari, macaroni, au kalamu
1/4 kikombe parsley safi hiari

Chambua karoti, kitunguu, na karafuu za vitunguu. Suuza karoti, kitunguu, celery, nyanya, na boga.
Kete kitunguu, celery, na nyanya. Saga vitunguu saga.
Kata karoti na boga kwa urefu wa nusu. Weka upande wa gorofa chini. Kata vipande nyembamba, nusu ya mwezi.
Ikiwa unatumia, safisha parsley. Punja majani kutoka kwenye shina. Kusaga.
Katika colander, futa na suuza maharagwe.
Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, mafuta ya joto. Ongeza karoti, vitunguu, vitunguu na celery. Kupika hadi laini kidogo.
Ongeza mimea kavu, chumvi, na pilipili. Koroga.
Ongeza mchuzi, maji, nyanya, boga, maharagwe, na mbaazi. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali.
Ongeza tambi. Punguza moto na simmer. Kupika hadi tambi iwe laini, kama dakika 8-12.
Ikiwa unatumia iliki, koroga supu kabla ya kutumikia.

Tumia mboga yoyote unayopenda. Rekebisha wakati wa kupika kama inahitajika kwa mboga unazotumia.
Tumia aina yoyote ya maharagwe ya makopo au kupikwa. Jaribu maharagwe meusi, njugu, maharage ya cannellini, au maharagwe ya lima.
Jaribu kutumia cilantro mpya au basil badala ya iliki.
Mara mbili mapishi. Fungia mabaki kwa usiku mwingine. Au, gandisha katika huduma za kibinafsi na utoe kwa chakula cha mchana haraka.

Tujulishe ilikuwaje!