Nembo ya Kupikia

Kichocheo hiki kwa hisani ya Mambo ya Kupika

Burrito ya Mayai ya Moyo

5 kutoka kura 1
Pata Recipe Kichocheo cha siri
Prep Time 15 dakika
Muda wa Kupika 20 dakika
Jumla ya Muda 35 dakika
Utumishi: 4
Kozi: Breakfast
Viungo Vifaa vya Method Sehemu Vidokezo

Viungo
  

  • 3 vitunguu ya kijani
  • 1 pilipili hoho nyekundu au kijani kibichi
  • 1 karafuu ya kati ya vitunguu
  • 2 ounces chini mafuta cheddar cheese
  • 1 15½-ounce unaweza maharage nyeusi, hakuna chumvi aliongeza
  • 1 kijiko mafuta ya kanola
  • 4 mayai makubwa
  • ¾ kijiko cumin ya ardhi imegawanyika
  • ¼ kijiko pilipili nyeusi
  • Dawa ya kupikia isiyo ya fimbo
  • 4 tortilla za unga wa ngano wa inchi 8
  • ⅓ kikombe nonfat wazi mtindi hiari
  • ¼ kikombe safi cilantro hiari

Vifaa vya

  • Grater ya sanduku
  • Inaweza kufungua
  • Colander
  • Bodi ya kukata
  • Uma
  • Kupima vikombe
  • Kupima vijiko
  • sufuria ya kati
  • Karatasi kitambaa
  • Bamba
  • Spatula ya mpira
  • Kisu kisu
  • Bakuli ndogo

Method
 

  1. Osha vitunguu kijani na pilipili hoho. Chambua karafuu ya vitunguu.
  2. Kata vitunguu kijani. Ondoa msingi na ukate pilipili hoho. Menya vitunguu saumu.
  3. Ikiwa unatumia cilantro safi, suuza na ukate majani sasa.
  4. Jibini wavu.
  5. Katika colander, futa na suuza maharagwe.
  6. Katika sufuria ya kukata juu ya moto wa kati, pasha mafuta. Ongeza maharagwe, vitunguu kijani, pilipili hoho na vitunguu. Pika hadi pilipili iwe laini, kama dakika 3. Ongeza kijiko ½ cha cumin ya ardhini na pilipili nyeusi. Kuhamisha mchanganyiko kwenye sahani.
  7. Katika bakuli ndogo, vunja mayai. Ongeza ¼ kijiko cha cumin iliyobaki. Piga mchanganyiko kidogo na uma.
  8. Futa sufuria na kitambaa cha karatasi. Paka na dawa ya kupikia isiyo na fimbo. Joto kwa wastani-chini. Ongeza mchanganyiko wa yai. Pika, ukikoroga mara kwa mara, hadi mayai yawe thabiti kama unavyopenda, kama dakika 3-5. Ikiwa unatumia cilantro, ongeza sasa.
  9. Kijiko cha mchanganyiko wa yai katikati ya kila tortilla, ukigawanya sawasawa. Ongeza maharagwe na mboga. Nyunyiza jibini juu. Ikiwa unatumia mtindi, ongeza dollop kwa kila tortilla.
  10. Pindisha tortilla juu ya mchanganyiko na utumike.

Sehemu

Vidokezo

Ongeza rangi na ladha na salsa safi. Changanya nyanya safi au za makopo zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na cilantro iliyokatwa. Ongeza pinch ya cumin ya ardhi kwa joto.
Kwa ladha tofauti, tumia Monterey Jack or colby jibini badala ya cheddar.
Linganisha lebo za mafuta ya sodiamu/yaliyojaa na uangalie hakuna mafuta ya trans wakati wa kuchagua tortilla za ngano.
Mvuke, kaanga, au choma mchanganyiko wa mboga. Ongeza kwa burritos.
Ikiwa unaongeza kichocheo mara mbili, usifanye cumin mara mbili.
Tumia kijiko 1 cha cilantro kavu badala ya cilantro safi, ukipenda.
Burrito inaweza kugandishwa hadi wiki moja. Funga vizuri kwenye ukingo wa plastiki, funika na karatasi ya alumini na ugandishe. Ili kurejesha tena, ondoa foil na plastiki. Microwave kwa dakika 1½-2, kugeuza kama inahitajika. Au, ondoa kitambaa cha plastiki na ufunike tena kwenye karatasi ya alumini. Joto katika oveni ya kibaniko au oveni ya kawaida kwa 300 ° F kwa takriban dakika 6.

Ulijaribu kichocheo hiki?

Tujulishe ilikuwaje!