Name: Tuna / Burgers za Lax
Ingredients: Makopo 2 madogo ya tuna (iliyochapwa AU); Salmoni 1 kubwa (iliyotolewa); Viazi 1 (iliyochemshwa, kung'olewa na kupondwa); Vijiko 2 (vilivyokatwa vizuri); 1-2 dill safi (iliyokatwa vizuri); 1/2 tsp thyme kavu; 1/2 tsp pilipili kavu ya cayenne; Kikombe 1 cha mkate makombo; vipande vya limao (kuonja)

Tuna / Burgers za Lax

Kichocheo kutoka kwa Kitabu cha Cookbook cha Msimu wa Arcadia Mobile, Na JuJu Harris Upigaji picha na Molly M. Peterson

Kichocheo cha siri

Kozi: Dish Kuu

Utumishi:

Viungo

2 makopo madogo tonfisk mchanga AU
1 kubwa inaweza lax imefungwa
1 Potato kuchemshwa, kung'olewa na kusagwa
2 scallions finely kung'olewa
1-2 bizari safi finely kung'olewa
1/2 tsp kavu thyme
1/2 tsp kavu pilipili ya cayenne
1 kikombe makombo ya mkate
vipande lemon kuonja

Maelekezo

Katika bakuli kubwa, ongeza samaki, viazi zilizochujwa, makungu, parsley, bizari, wakati, pilipili ya cayenne, chumvi, na pilipili. Changanya kila kitu pamoja, onja mchanganyiko na urekebishe msimu kama inahitajika. Fanya mchanganyiko kuwa patties.
Mimina mikate ya mkate kwenye bamba. Kisha chaga kila patty kwenye mikate.
Joto mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati-juu. Fry patty kwa kila upande hadi dhahabu na crispy. Futa kwenye taulo za karatasi au mifuko ya karatasi. Punguza maji ya limao juu ya kila samaki wa samaki na utumie.